- Эспрессо
Это кофе подается в небольших чашечках 30-35 мл и традиционно считается самым крепким кофейным напитком. Хотя на деле, в процессе приготовления он теряет довольно много кофеина, при этом приобретая богатый вкусовой и ароматический букет.
__________________________________________________________________________________________
- Макиато
Это Эспрессо с молочной пенкой как у Капучино в пропорциях один к одному. Можно сказать что это разновидность Капучино в меньшем объеме. Макиато немного крепче и ароматнее Капучино.
__________________________________________________________________________________________
- Американо
Американо это разбавленное горячей водой Эспрессо. Благодаря добавлению воды исчезает свойственная Эспрессо горечь, аромат становиться более мягким. Есть несколько разновидностей Американо (холодный американо, классический итальянский американо, современный скандинавский американо, канадиано.)
__________________________________________________________________________________________
- Капучино
Это кофейный напиток на основе Эспрессо с добавлением в него подогретого насыщенного кислородом молока. Капучино состоит из трех ингредиентов смешанных в одинаковой пропорции. На 1/3 часть Эспрессо приходится столько же горячего молока и молочной пены. Подается этот напиток в предварительно прогретой керамической чашке объемом не более 210 мл.
__________________________________________________________________________________________
- Латте
Основу Латте составляет горячее молоко. На одну часть Эспрессо две части взбитого молока и одна часть молочной пены. Подается напиток в стеклянном бокале, что позволяет видеть слоистую структуру напитка.
__________________________________________________________________________________________
- Моккачино он же Мокко
Кофейный напиток с добавлением шоколада в традиционный Латте. Готовится так же как и Латте только на завершающем этапе в напиток вмешивается какао порошок или шоколадный сироп.
__________________________________________________________________________________________
- Кофе по турецки
Это крепкий кофейный напиток с добавлением специй. Готовится этот напиток из мелко молотых кофейных зерен в турке на маленьком открытом огне.
- Флэт Уайт
Это кофейный напиток состоящий из не сильно вспененного молока и двойной порции Эспрессо. Обладает более выраженным кофейным вкусом с присущей горчинкой и мягким молочным послевкусием.
__________________________________________________________________________________________
- Фраппучино
Это холодный кофейный напиток состоящий из кофе двойной Эспрессо и молока около 100 мл. Все компоненты должны быть холодными. Их взбивают в миксере или шейкере до однородной смеси. Так же часто добавляют мороженое. При подаче в Фраппучино добавляют колотый лед и различные сиропы.
Друзья, надеюсь теперь вы стали еще лучше разбираться в кофейных напитках. Пейте кофе и наслаждайтесь. Всем добра!