Индия вторая страна в мире после Бразилии по количеству выращиваемого сахарного тростника.
А сок сахарного тростника предотвращает рак, улучшает пищеварение, предотвращает заболевания сердца, борется с лишним весом, идеально подходит диабетикам, улучшает состояние кожи.
На улочках Колвы в Гоа, да и во всей Индии вы обязательно встретите вот такие вот машинки для приготовления сока из сахарного тростника. В нашем случае машинка приводилась в действие маленьким одноцилиндровым двигателем внутреннего сгорания.
Машинка расположена на тележке с крышей. Тележка перевозится вручную силами самого продавца сока, он же его и изготавливает. В тележке есть всё необходимое. И посуда, и запас чистой воды, и термос со льдом, и трубочки для коктейлей, и запас уже помытого и подготовленного тростника. Выглядит всё чистенько и сок в последствии не вызвал у нас никаких отрицательных реакций. Продавец встретил нас очень приветливо. И узнав у нас желаемое количество сока принялся за его приготовление.
Сок получился достаточно густой, сладкий и без какого-либо выраженного вкуса. Поэтому его делают с лаймом, грейпфрутом или другими фруктами.
В Индии стакан такого сока стоит 20 - 30 рупий.
В Индонезии сок сахарного тростника со льдом называют эс-тебу.
Сок считается очень полезным средством при многих заболеваниях.
Но пить его надо сразу после приготовления, иначе его целебные свойства теряются...
Так что если будет такая возможность, то попробуйте обязательно.
Приятного аппетита!
Другие заметки про Индию:
Ну, что же Дорогой Читатель, до следующей встречи!
Буду очень рад ответить на Ваши вопросы и прочесть Ваши комментарии.
Ставьте палец кверху, делитесь ссылкой и подписывайтесь.
Давайте попробуем пообщаться!
Спасибо.