Пюре - это достаточно легкое в приготовлении блюдо, которое, в свою очередь, может служить гарниром практически к любому мясу, будь то птица, парнокопытное, кролик или даже рыба и морепродукты!
Чтобы приготовить это блюдо, вам необходимо:
- 300-500 грамм картошки;
- 20-40 грамм сливочного масла;
- 30-50 грамм молока;
- одно-два куриных яйца;
- соль по вкусу.
Картошку необходимо очистить от кожуры, хорошенько промыть и порезать на небольшие кусочки. Чем меньше картошка, тем быстрее она сварится, но если ее порезать слишком мелко, то она может превратиться в кашу еще до того, как вы ее приготовите, так что лучше всего порезать ее кусочками около 1,5-2 сантиметров в ширину и длину.
Затем, поставьте кастрюльку с водой на плиту, бросайте туда картошку и накройте крышкой.
Как только вода начнет кипеть - сразу же снимайте крышку, ведь в картошке содержится крахмал, из-за чего вода сразу же станет пениться и перебегать при закрытой крышке. Как только крышка была снята - переключите плиту на средний огонь, посолите воду, и оставьте вариться на минут 20-25.
После того, как время прошло - попробуйте проткнуть картошку ножом, и если нож входит в картошку легко, то можете сливать воду, а если нет, то поварите ее еще немного, в зависимости от сорта, картошка может вариться от 15 минут, до часа. Так что, лучше, прежде чем покупать картошку, если вы берете ее на рынке - спросите, для чего она годится, ведь если вы взяли картошку для жарки - вариться она будет долго, и результат по вкусовым качествам вас может разочаровать.
Итак, когда вы слили воду - возвращайте картошку обратно в кастрюлю, и при помощи толкушки разомните картошку, после чего добавьте масло (его можно добавлять как холодным, так и подогретым - оно все равно растает в горячей картошке - главное хорошо перемешивайте), как только масло было размешано - вылейте молоко, опять перемешайте и добавьте яйцо, в начале одно, если пюре будет достаточно жидким, то второе, добавлять уже нет необходимости.
Приятного вам аппетита!
Возможно, кто-то улыбнется, прочитав эту статью. Типа - а что, кто-то может не знать, как варить картошку? Вы представляете, есть:). Возможно, немного людей прочитает, но хочу надеяться, что хоть одному человеку да поможет:)
А во сколько лет вы узнали, как варить картошку?
Если вам была полезна информация или просто понравилось:), нажимайте на "ручку с пальчиком вверх" и поделитесь с остальными:)
Не упускайте возможность узнать о новых публикациях, подписавшись на канал.
