Здравствуйте, дорогие читатели! Спасибо, что заходите ко мне на страничку и читаете мои статьи.
Сегодня хотелось бы поделиться своим любимым рецептом шаурмы. Безусловно это блюдо покорило сердца уже миллионов людей и существует сотни рецептов, но при этом каждый выбирает свой и, как правило, использует один или два в своем арсенале. Я не исключение, прежде чем остановиться именно на этом было много экспериментов, но по мне этот идеален!
📌Интересный факт
А Вы знали, что многие врачи считаю шаурму полезной едой?
Связано это с тем, что в ней всегда присутствует много овощей, мясо и хлеб, при чем хлеб именно твердых сортов. А значит в ней содержатся и витамины и питательные вещества.
Конечно, если говорить о пользе, то важно подобрать соус. Исключить кетчуп и майонез, и использовать к примеру классический йогурт или сделать соус из сметаны. На мой взгляд из полезных и вкусных соусов-удачный вариант- сметана с чесноком и укропом. Но мой рецепт построен больше в угоду вкусовым качествам. Ведь иногда так хочется порадовать себя и близких чем-то вкусненьким.
Для приготовления четырех порций нам понадобится:
- куриная грудка 500 грамм
- лаваш 2 упаковки
- 2 помидора
- 2 длинных огурца
- красный лук
- любимый твердый сыр 150 грамм
- кетчуп
- майонез
- растительное масло, чтобы смазать сковороду
- сырный соус, у меня Heinz
- соль, перец, паприка, прованские травы или любые специи, которые Вы обычно используете.
⏰ Время приготовления 30 минут
Начинаем готовить
Помоем и обработаем грудку, срежем все лишнее и покормим кота.
Режем грудку на крупные кусочки, как показано на фото. Можно поджарить грудку и целиком. главное-не пересушить.
Выкладываем грудку на смазанную маслом сковороду, добавляем специи и перемешиваем. Солю я всегда в самом конце. Так мясо остается более нежным и не пересушивается.
Пока грудка жарится готовим остальные ингредиенты. Сыр режем кусочками, но можно и потереть на терке, тонкими ломтиками режем томат, огурец можно чуть толще, лук тонкими полукольцами. Важное замечание! Много томатов добавлять не нужно, так как в составе есть кетчуп, может кислить
Нашу зарумяненную курочку выкладываем остужаться на тарелку
В одной упаковке лаваша, как правило 2 листа, их я делю на две части и так получается даже экономичнее
Смешиваем кетчуп и майонез в отдельной емкости или сразу на листе. Распределяем по поверхности.
Кетчуп я использую от Mr. Ricco, классический томатный, он достаточно сладкий, остальные марки, которые я пробовала для меня кисловаты.
Начинаем выкладывать начинку рядами, как показано на фото. Курочку я делю на мелкие части, затем кладу огурчик, помидор и сверху красный лук
Добавляем сыр и сырный соус, можно порвать сыр и распределить по всей поверхности или рассыпать натертый.
Начинаем сворачивать. Сначала загибаем края вдоль
Затем поперек, сворачиваем максимально плотно
На сухую разогретую сковороду отправляем поджариваться с двух сторон примерно по 3-4 минуты. Жарим на умеренном огне.
На разрез получатся очень сочно!
Приятного аппетита 💖
Если статья была Вам полезна, ставьте лайк и оставляйте комментарий, так я буду понимать, что я делаю правильно, а над чем еще нужно поработать.
И, конечно, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые публикации 😊