Всем привет!
Очень люблю жареную икру сазана, а с тушенной капустой ещё больше. Готовится, очень просто. Тушеную капусту с жареной икрой сазана также можно использовать как начинку для пирожков и пирогов. Если вы такое блюдо ещё не готовили, советую попробовать приготовить, вы не пожалеете.
Ингредиенты для приготовления:
- Капуста белокочанная - 600 г.
- Морковь - 1шт.
- Лук - 1шт.
- Томат (домашний) - 1 стакан (или 2 ст.л. томатной пасты)
- Икра Сазана - 300 г.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
Нашинковать капусту, очистить лук и морковь. Лук необходимо нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить подготовленные овощи на разогретой с растительным маслом сковороде.
После того, как овощи слегка обжарятся, добавить к овощам томат (или 2 ст.л. томатной пасты), посолить, поперчить по вкусу, всё перемешать. Добавить 100-150 мл. воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности, периодически помешивая.
Пока готовится тушенная капуста, на отдельной сковороде пожарить икру сазана. Жарится она очень просто. Положить икру сазана на разогретую с растительным маслом сковороду. Посолить, поперчить по вкусу. Жарить помешивая на среднем огне.
Как вы уже успели заметить, сырая икра имеет зеленовато-серый цвет (как на втором фото в галерее), а затем становится оранжевого цвета. Жарить её нужно, пока вся икра не приобретет красивый оранжевый цвет.
Смешать готовую капусту и готовую икру на сковороде, потомить ещё в течении 5 минут. По желанию можно положить лавровый листик. Всё готово!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующие публикации 😉.
Ещё больше вкуснятины на моём сайте Supervkusno.ru
