Рецепт панкейка:
Яйца 5 шт.
Мука 60 г
Сахар 50 г
Разрыхлитель 2 г
Щепотка соли
Соус для пиццы:
Итальянские измельченные помидоры 1 коробка (400 г)
Оливковое масло 40 г
Дольки чеснока 2 шт.
Базилик листья горсть
Горсть листьев орегано
Щепотка соли
Шампиньоны 2 шт.
Огурец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Салат Айсберг 2 листа
Способ приготовления:
1. Желтки, 40 г сахара и соли смешать, постепенно всыпать муку до получения однородной массы.
2. Белки и 10 г сахара взбить до образования прочной пены.
Перемешайте в пену белки и массу из муки и яиц, пока не получится красивая и пышная масса.
4. Для соуса: измельчите в блендере помидоры, чеснок, листья, оливковое масло и соль.
5. На сковороду добавьте немного масла и с помощью небольшого черпака налейте кружочки массы диаметром 6 см.
6. Через 2 минуты переверните блины, намажьте соусом для пиццы и на некоторые из них положите ломтики грибов.
7. Обжарьте блины на противне и выложите на каждый желтый сыр.
8. Поместите в духовку, разогретую до 220 C, на 5 минут.
Подавать с овощным салатом
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА