ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука- 400 г
Куриное яйцо- 3шт
Сливочное масло- 250 г
Тыква- 800/900 г
Сахар- 200 г
Сливки 30% - 200 мл
Корица,ванилин и соль- по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Просеять муку и соль в миску, затем добавить взбитое яйцо и замести тесто. Полученное тесто завернуть в плёнку и отправит в холодильник на 35-45 минут.
Тыкву очистим от семян и нарежем мякоть кубиками. Положить в кастрюлю и добавить немного воды и тушить до мягкости и до полного испарения жидкости. Затем блендером измельчить мякоть до получения однородной массы.
Раскатаем тесто в круглую форму и поверх теста положим лист бумаги для запекания и выпекаем в течении 13-15 минут при температуре 190 градусов.
Выложим тыквенное пюре на миску и взбиваем с двумя яйцами, сахаром, сливками и солью. Затем выливаем полученную смесь в форму с запечённым тестом. И выпекаем пирог 50-55 минут при температуре 180 градусов.
Когда пирог остынет можно приступать у дегустации.