Нежное приготовленное куриное мясо с морковью и горошком. Это сытное блюдо из мяса, моркови и бульона. Когда бульон будет готов, на приготовление этого блюда уйдет всего несколько минут. Рис, картофельное пюре, макаронные изделия и крупы, например ячмень, хорошо сочетаются с рагу.
Нежное приготовленное куриное мясо с морковью и горошком. Это сытное блюдо из мяса, моркови и бульона. Когда бульон будет готов, на приготовление этого блюда уйдет всего несколько минут. Рис, картофельное пюре, макаронные изделия и крупы, например ячмень, хорошо сочетаются с рагу.
На 4-6 порций:
- 400 г отварного куриного мяса из бульона (вес после варки без кожи и костей)
- 2 морковки, приготовленные на бульоне
- 70 г замороженного горошка
- 1,5-2 стакана холодного бульона (375-500 мл)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки пшеничной или рисовой муки
- соль перец
- около 300 г риса, например, белый басмати
Способ приготовления:
- Рис отварить в подсоленной воде.
- Вынуть куриное мясо из бульона и очистить от кожуры и костей. Разделите пальцы на более мелкие части.
- Морковь нарезать кружочками.
- На сковороде растопите масло на средней мощности. Добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Жарить около 1 минуты. Медленно влить 1,5 стакана холодного бульона, быстро помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Когда жидкость станет однородной, добавьте замороженный горошек и доведите до кипения. Варить около 3-4 минут, пока горох не разморозится, а соус не загустеет. В зависимости от густоты соуса можно добавить немного больше бульона (примерно 0,5 стакана).
- Добавьте морковь и мясо. Слегка обмажьте соусом и слегка нагрейте, чтобы он нагрелся. Не перемешивайте слишком много, иначе мясо развалится. При необходимости посолить и поперчить по вкусу.
Общее время подготовки: до 30 минут
Приятного аппетита!