Невероятно сливочный, и ароматный соус! Главное это лесные грибы!
Грибной соус подойдет к пасте, или к постному мясу. Сливочный, сытный, и очень ароматный!
Вам понадобится:
- сухие грибы (у меня лесные, а можно и шампиньоны свежие использовать). Горсть сухих, или 200гр. свежих шампиньонов
- 200мл. сливок
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- соль, перец, зелень (по вкусу)
- 1 ст. ложка растительного масла + 1 ст. ложка сливочного масла
Способ приготовления:
- грибы замочить в воде, минимум на 6 часов
- лук мелко порезать и обжарить на смеси сливочного и растительного масла, на среднем огне, до золотистого цвета
- грибы измельчить в блендере, или очень мелко порезать
- добавить к луку и обжарить в течении 5-7 минут
- добавить муку, и очень тщательно размешать
- добавить сливки, и 2 ложки воды(можно использовать ту, в которой были грибы)
- довести до кипения, добавить зелень и выключить
- соус загустеет в течении 5-10 минут
Добавьте соус к макаронам, мясу. Приятного аппетита!