Неоднократно сталкивалась с тем, что кроме как отварить на гарнир, народ не знает, что приготовить из цветной капусты. Два простых и быстрых блюда – пожалуйте.
Цветная капуста с макаронами
Ингредиенты:
- 400 г макарон;
- 300 г цветной капусты;
- 150 г сыра;
- 2 яйца;
- панировочные сухари;
- масло для смазывания формы;
- соль, черный и душистый перец, мускатный орех, паприка.
Процесс
Отварить макароны в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Цветную капусту разобрать на соцветия и вымыть. Отварить их в подсоленной воде до полуготовности, достать. Соединить отварные макароны и цветную капусту, посыпать натертым на терке сыром, залить взбитыми яйцами, добавить специи, посолить.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить полученную смесь в форму и поставить в разогретую духовку. Запекать 15-20 минут при 200°С. Подать с овощами и зеленью.
Куриное филе с цветной капустой
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 300 г цветной капусты;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. муки;
- 2 помидора;
- 150 г тертого сыра;
- растительное масло, перец, соль.
Процесс
Цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Отварить их в подсоленной воде до полу готовности, достать из воды. Куриное филе промыть и нарезать кусочками. Посолить, поперчить (по вкусу). Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем кусочки курицы. Соединить отварную капусту и обжаренные кусочки курицы, приправить специями, перемешать. Добавить туда яйца, муку, нарезанные ломтиками помидоры и натертый на крупной терке сыр. Снова перемешать. Выложить массу в форму для запекания, смазанную маслом, и поставить в нагретую до 200°С духовку на 10-12 минут.
Подписывайтесь на мой канал! Сделаем жизнь вкуснее:)
Предыдущий рецепт: Превращение бабушкиных булочек с корицей в синнабоны
Следующий рецепт: Колбаски по-слуцки - старый добрый общепит