Всем привет!
Расскажу, как я познакомилась с бобовой вермишелью "фунчоза".
До этого о ней я ничего не знала. Если даже видела в магазине упаковку с таким названием, то не понимала для чего она вообще, думала что-то экзотическое и сложное с ней готовят.
Как то мне подруга рассказала, что приготовила салат "Фунчоза", я спросила: "Что это за блюдо такое?". Она сказала, что в этом салате присутствует вермишель фунчоза, поэтому так и называется, а остальные ингредиенты - это овощи и заливаются соевым соусом и уксусом. Заинтриговала она меня, купила вермишель и приготовила салат.
Упаковка выглядит вот так. Есть разные изготовители.
В упаковке 4 завитушки. По другому эту вермишель еще называют стеклянной, так как после заливания кипятком, она реально становится стеклянного вида)
Радует, что готовить ее быстро. Залил кипятком, чуть подержал и потом минуту под холодной водой. Можно её добавить в салат, а можно в блюдо с овощами и мясом.
В конце статьи вам оставлю ссылку на видео-рецепт фунчозы с говядиной, а сейчас напишу рецепт на приготовление салата)
Ингредиенты:
Фунчоза (вермишель) - 100 г
Огурец - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Соевый соус - по вкусу
Уксус (я брада 9%) - 3 ч.л.
Соль - по вкусу(я не добавляла)
Приготовление:
Очищенную морковь, огурец с кожурой натираем по-корейски, либо можно нарезать соломкой.
Перец моем, очищаем от семечек и нарезаем тонкой соломкой. Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем морковь с перцем на небольшом огне 2-3 минуты.
В конце обжарки добавляем измельченный или сдавленный чеснок и хорошо перемешиваем.
Кладем фунчозу в глубокую тарелку, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем минуту промываем под струей холодной воды. В миску для салата высыпаем все нарезанные овощи, затем вермишель фунчозу, можно ее разрезать для удобства. Перемешиваем, далее добавляем уксус, соевый соус и тщательно перемешиваем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Как обещала, переходите на видео-рецепт Фунчозы с говядиной)
И буду рада вашей подписке на мой канал, здесь каждый день появляются новые рецепты)
Напишите в комментариях, как вы относитесь к такой лапше?)