Рецепт:
- Вода-400 мл.
- Сахар-1 ч.л
- Дрожжи сырые-25 гр (сухие 11 гр)
- Соль-1,5 ч.л.
- Мука-650 гр.
- Растительное масло-3 ст.л.(+ для замеса 2 ст.л.).
Процесс приготовления:
В чашку глубокую наливаем воду 400мл теплой воды примерно градусов 40,кладем 1 ч.л. сахара и дрожжи 25 грамм.
Оставляем на 10-15 минут для проверки реакции,если она началась то добавляем соль 1,5 ч.л. и 3 ст.л. растительного масла.Теперь добавляем просеянную муку 650 грамм,замешиваем тесто.
Смазываем руки маслом,чтобы тесто не липло к рукам и вымешиваем тесто.
Убираем тесто для подъема в теплое место на 1-1,5 часа,достаем обминаем хорошо и оставляем для подъема второй раз тесто поднимется быстрее-через 30-40 минут.
Укладываем на стол обминаем,обваливаем в муке,руками делаем прямоугольник,заворачиваем в рулет,ножом делаем надрезы на искосок.
Теперь нам понадобится рукав для запекания.Кладем в него заготовку,укладываем на противень и оставляем на минут 15,теперь включаем духовку и ставим хлеб выпекаться,температуру устанавливаем 180 градусов время 50-60 минут.
Достаем из духовки разрезаем рукав и накрываем готовый хлеб полотенцем.Как остынет можно нарезать.
В видео вы сможете увидеть все более подробно.Приятного просмотра и приятного аппетита!Так же переходите на мой канал и готовьте вместе со мной-Кушать подано!