Мои читатели, всем привет!
Давно я не писал про ромы. А сегодня сразу два! Итак, очередной обзор от моего друга Александра (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора), на тему - Botucal reserva exclusiva против El Dorado 12 year.
Пятнадцать человек на сундук мертвеца, йо-хо-хо и бутылка (а точнее две) рома!!!
Сегодня немного отойдем от коньячной темы и сравним два самых популярных рома.
Botucal
Ром "Botucal" (называемый также "Diplomatico") изготавливается из тщательно отобранного сырья на крупнейшем заводе по производству алкогольных напитков в Венесуэле. Название "Botucal", которое используют как альтернативный бренд в разных странах, появилось благодаря живописной местности, где выращивают сахарный тростник для производства рома.
Выдерживают ром "Ботукал" в бочках из белого американского дуба в подвалах Hacienda Saruro 12 лет — сначала ром "отдыхает" в бочках из-под бурбона, после чего перемещается в бочки из-под шотландского виски.
El Dorado
Винокурня в Гайане всего одна, находится она на берегу реки Демерара и называется Demerara Distillers. El Dorado — это её торговая марка, но Demerara Distillers выпускает большое количество рома и спиртов, которые продаются крупным международным алкогольным империям, в том числе Diageo, Jim Beam Brands, Hiram Walker, Allied Distillers и Corby’s. Обьемы производства -около 26 миллионов литров спиртов/рома в год.
Ром El Dorado 12 лет выдержки — премиальный напиток из Гайаны производится в неподвижных кубах методом тройной перегонки. Особенностью является нечетное количество кубов и их конструкция.
Цвет. У обоих очень схож, темный янтарь с красным отливом.
Ножки .У Ботукал первая волна частые, но не спешные. Вторая волна значительно реже, медленные, переходящие в россыпь мелких капель. У Эльдорадо первая волна чуть быстрее и такие же частые. Вторая волна медленные, переходящие в ожерелье капель чуть крупнее нежели у Ботукал.
Аромат. У обоих довольно таки интенсивный, явно ощущается на расстоянии в 20 см. У Ботукал спирт на нуле. Плотным я бы его не назвал, скорее средним. Переспелые фрукты, экзотические тропические фрукты, патока, имбирь, свежая выпечка, лёгкая ваниль. У Эльдорадо чуть плотнее. Низ малость спиртуозен. Сахарная карамель из детства (кто дома делал леденцы, поймут), так же переспелые и тропические фрукты, цитрусовые мотивы, корица, чуть ваниль.
Вкус. У обоих спирт не ощущается совсем. У Ботукал мягкий, сладковатый, плотный ромовый. Тропические фрукты, орех, сливочная карамель, шоколадные нотки, чуть корицы, медовые оттенки. У Эльдорадо чуть менее сладости, с лёгкой кислинкой, мягкий. Переспелые фрукты, карамель, корица, экзотические фрукты, дубок.
Послевкусие. У обоих среднее по продолжительности и интенсивности. У Ботукал фрктово-ореховое, у Эльдорадо фруктово-древесное, чуть вяжущее.
Итог. Прекрасные образцы рома. В этом поединке мне трудно отдать кому-либо предпочтение, оба по своему хороши и имеют место быть в баре. Но...при равных условиях, выбрал бы Ботукал. Он понравился более интересным (для меня) вкусом. Не по нраву пришлась лёгкая спиртуозность в аромате у Эльдорадо и некая кислинка во вкусе. Причем, дегустируя по отдельности, эти моменты несколько сглаживаются и не столь заметны. Да и вкусовые ощущения по рознь несколько иные. Не знаю, почему ром считается чисто мужским напитком, ассоциирующимся с брутальными пиратами ... Видимо, так высказываются лишь те, кто пробовал напитки типа Капитан Морган и начальные Боккарди... Эти ,,ромы" действительно не вызывают положительных эмоций, скорее отвращение... тем более у прекрасного пола. Эти же два образца совсем из другой категории. Умеренно сладкие (для меня, некоторым может показаться излишне), мягкие, с великолепным вкусом. Думается мне, вполне подойдёт для первого знакомства. У женской же половины и вовсе должно вызвать восторг.
Это моё личное мнение и оно не является истиной в последней инстанции.
Всем добра.
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Botucal reserva exclusiva/El Dorado 12 year
