Привет, смелые пекари!
Что, если бы я сказал вам, что вы можете сделать большой и жирный трехслойный торт из красного бархата менее чем за 10 минут? Теперь вы думаете: «Джемма, ни за что!» Что ж, это на 100% возможно, вам просто нужно несколько ингредиентов и микроволновка. Вы тоже можете испечь мой трехслойный красный бархатный торт в микроволновой печи за считанные минуты.
Я экспериментировал с бесчисленными рецептами в микроволновой печи, начиная с моего оригинального трехслойного ванильного торта, сделанного в микроволновой печи , и заканчивая целым нью-йоркским чизкейком, приготовленным в микроволновой печи менее чем за 5 минут, не говоря уже обо всех моих 100 рецептах блюд из кружки . С трудом могу поверить, что можно испечь такой декадентский торт в микроволновке, но я сделал это, и вы тоже можете. Этот торт влажный и легкий по текстуре, с оттенком шоколада, оттенком корицы и, конечно же, красивого красного цвета. Тебе это понравится!
Этот торт - настоящая сделка. Вы делаете это из какао-порошка хорошего качества, сахара, масла, яиц, пахты , масла и красного красителя . Этот торт не только удобно использовать в микроволновой печи, но и приятно смешивать, поскольку все тесто готовится в одной миске и без специального оборудования.
После добавления влажных ингредиентов в сухие и перемешивания я выливаю тесто в 3 силиконовые формы для выпечки. Я использую эти силиконовые формы для торта . Это секрет выпечки тортов в микроволновой печи, поскольку силикон обеспечивает равномерное приготовление пирогов всего за несколько минут, не прилипая к формам.
Когда каждый слой будет обработан в микроволновой печи, дайте им остыть. Затем вы можете заморозить их, как любой другой торт. Мой трехслойный красный бархатный торт в микроволновой печи получил особую обработку, поскольку он покрыт моей декадентской и вкусной лучшей глазурью из сливочного сыра . Хотя этот торт сокращает время приготовления, он имеет чрезмерный вкус и внешний вид.
Когда я покрываю торт глазурью, я делаю его деревенским, оставляя большие завитки глазури сверху и по бокам. Вы можете сделать это по-своему! И последнее, но не менее важное, я украшаю торт дополнительными красными бархатными крошками. Этот трехслойный красный бархатный торт в микроволновке - один из самых красивых на сегодняшний день.
Ингредиенты
- 2½ стакана (12½ унций / 375 г) универсальной муки
- 1½ стакана (12 унций / 360 г) сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 3 столовые ложки какао-порошка , просеянного
- 1½ чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 2 больших яйца , комнатной температуры
- 1 чашка (8fl унция / 240г) растительное масло
- 1 чашка (8 унций / 224 г) пахты
- 2 столовые ложки красного пищевого красителя (гель или паста лучше всего подходят для яркого цвета)
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
Инструкции
- Чтобы сделать трехслойный красный бархатный торт в микроволновой печи, смажьте 3 силиконовыми формами для торта по 7 1/4 дюйма и отложите в сторону. Обратите внимание, что вы можете использовать форму / блюдо диаметром 6, 8 или 9 дюймов, если это безопасно для микроволновой печи.
- В большой миске взбейте муку, сахар, корицу, какао-порошок, пищевую соду и соль.
- В отдельном кувшине взбейте яйца, масло, пахту, пищевой краситель и ваниль.
- Взбейте влажные ингредиенты с сухими до однородного состояния. Не поддавайтесь соблазну перемешать, так как это сделает торт крутым.
- Разогревайте каждый слой торта в микроволновой печи отдельно в течение 2 минут 30 секунд, проверяя, чтобы торт не превышал 2-х минутную отметку, чтобы убедиться, что он не перекипел.
- После приготовления в микроволновой печи каждый слой торта выньте из микроволновой печи и дайте ему полностью остыть, прежде чем выкладывать на плоскую поверхность.
- Соберите торт: положите один корж на подставку для торта. Аккуратно выложите около 1/4 стакана глазури из сливочного сыра.
- С помощью офсетного шпателя разгладьте глазурь одним тонким слоем по всему пирогу.
- Сложите следующий слой торта поверх первого торта с глазурью и повторяйте процесс, пока все 3 слоя не сложатся и не станут матовыми.
- Затем заморозьте внешнюю сторону торта. Нанесите на торт слой крошки. Используйте длинный тонкий шпатель, чтобы полностью покрыть торт тонким и равномерным слоем глазури. Обязательно вытирайте лопатку каждый раз, когда собираетесь снова окунуть ее в миску, чтобы получить больше глазури (так вы не будете переливать красные крошки в миску с глазурью). На этом этапе не беспокойтесь о том, что крошки будут видны в глазури на торте.
- Когда ваш торт будет покрыт тонким слоем глазури, поместите его в холодильник на 30 минут, чтобы глазурь «застыла».
- После нанесения первого слоя глазури нанесите второй слой. Начните с добавления большой ложки глазури на верх торта. Используйте длинный тонкий шпатель, чтобы равномерно распределить глазурь по верхней части, а затем распределить ее по бокам торта. Теперь у вас не должно быть красных крошек, плавающих в последнем слое глазури, но некоторые могут проникнуть внутрь :).
- Обильно перемешайте глазурь из сливочного сыра на верхней части торта, чтобы создать классические завитки глазури.
- В завершение украсить верх торта красной бархатной крошкой или по желанию.
- Для хранения накройте торт пищевой пленкой и поместите в холодильник на срок до 4 дней.
Примечания к рецепту
Все микроволновые печи имеют собственный способ выпечки, в зависимости от мощности и технологии. Важно следить за выпечкой. Через 2 минуты проверьте, не тверже ли на ощупь пирог, значит, он выпечен. Затем вы можете проверить это с помощью шпажки / зубочистки.
Вы также можете испечь этот рецепт в традиционной духовке. Выберите 180C / 350F и выпекайте около 25 минут. Следите за выпечкой обычным способом.