Спаржа лекарственная , Спаржа обыкновенная или Спаржа (лат. Aspáragus officinális ) —двудомное (растения мужские и женские) , многолетнее травянистое растение ; вид рода спаржа ( Asparagus ) семейства Спаржевые ( Asparagaceae ). Выращивается как овощная культура, поэтому ее именуют овощем, хотя в пищу употребляются молодые побеги.
МЕСТО
Для выращивания зеленой спаржи (не отбеленной) подойдут любые плодородные глинистые почвы, кроме тяжелых и подмокающих. Плохо переносит сильное затенение, высокие грунтовые воды, поздние заморозки. Отсюда вывод для огородника- ничего лучше нет для роста спаржи, чем высокая или приподнятая грядка на солнечном месте!
Пока посеянная в школку спаржа будет подрастать и набираться сил два сезона- подготовим ей место. Место обустраиваем надолго- не менее 15 лет можно собирать урожай молодых стеблей.
****************************
Приходилось мне воочию видеть старые растения в палисадниках знакомых бабушек. Бабушка то давным-давно посадила спаржу (аспарагус) для букетов первосентябрьских внукам, мало кто знал в Сибири, что это нужно и можно есть.... Идя мимо таких палисадников веной- просто умирала от зависти, видя невероятную толщину побегов, больше напоминающих зеленые сосиски, чем растения!
ПОЧВА
Итак, грядка под спаржу должна содержать, как минимум 4-5 кг навоза или 8-10 кг компоста (внимание!) на 1 кв.м. Придется расстараться и закладывать все это питание один раз в два-три года. Владельцам крупного рогатого скота очень повезло- у них будет прекрасный урожай! Спаржа не очень чувствительна к кислотности почвы (ну хоть это!), а азот вносится только в виде подкормок.
Кто любит перекапывать землю на три штыка лопаты? А мельче нельзя для спаржи.... Поэтому повторю рекомендацию соорудить высокую грядку, возможно даже и короб из досок, но.... если у вас регион малоснежный или с глубоким промерзанием почвы- грядка должна быть в меру высокая. Некоторые практикуют посадку спаржи в покрышки от авто (одна покрышка- одно растение), но спаржа там может вымерзнуть.
МЕТРЫ И САНТИМЕТРЫ!
Независимо от того, в каком возрасте мы высаживаем спаржу на постоянное место- междурядья делаем 1,5 м и 40-50 см между растениями. Грубо говоря полтора метра на пол-метра. Варианты с уменьшением расстояния возможны, но не более чем на 10см. На глазок- не нужно, потом скажется на росте и урожае. (Диаметр одного моего знакомого ничейного старого куста- 50 см и он еще мне послужит не одну весну!)
Для зеленой спаржи борозды или ямы делаются глубиной 25 см. На дне ямы делается холми, на него устанавливается растение и у него нужно корешки разложить по этому холмику, потом засыпать землей и полить, после высадки молодого кустика его верхушечные почки должны находится на глубине 10-15 см ниже уровня почвы!
ВОЗРАСТ
Про углубление на кустиках второго года жизни уже писала (отмершие побеги прошлого года). Все их ориентируем при высадке в одну сторону, чтобы кустики росли все в одну сторону. Есть мнение, что однолетние растения выносливее двухлеток, высаживаемых на постоянное место. Я считаю, что нужно исходить из собственных возможностей или желаний.
А если не успеете с высадкой, то трехлетки уже никто и никогда не сможет никуда пересадить- они настолько хорошо развивают корневую систему, что будет проще оставить на месте. Многолетний куст спаржи представляет из себя под землей практически пень! Лопата, топор и лом не помогли мне выкопать бесхозный куст и притащить его в огород!
Предисловие о спарже
ПРОДОЛЖЕНИЕ . Спаржа Часть 2
Простые деревенские рыбные пирожки на Новый год
Спаси врага своего. Как кот кота реанимировал
С вами канал ТАЁЖКА №8- спаржу ели, полюбили, рекомендуем!