Нравится вам это или нет, но человечеству понадобятся черви, чтобы получить достаточно еды. Кроме того, мука из мучных червей может не только дополнять рацион человека, но также может частично заменять растительную пищу, такую как птица, крупный рогатый скот или свиньи.
«Мука от мучных червей имеет огромный потенциал. Может быть, когда-нибудь, а может быть, и не так уж далеко в будущем, в дополнение к коровникам или птичникам появятся залы для червей », - сказал Праве Ондржей Штястник из сельскохозяйственного факультета Университета Брно Менделя.
За последние шесть месяцев он и его коллеги протестировали использование муки в качестве корма для кур, которую университет сохраняет для своих исследований. Исследователи заменили пять процентов своего растительного рациона на червячную муку, и оказалось, что куры процветают без каких-либо проблем, а мясо и яйца от них были того же качества, что и при обычном разведении.
Если стоимость выращивания червей удастся снизить, то в будущем на эту муку из червей может приходиться до пятой части корма для птицы. Это не утопия. Цифры ясно показывают, что земледелия, каким его понимает человечество сейчас, в будущем будет недостаточно.
К 2050 году количество людей на планете увеличится с нынешних семи до девяти миллиардов. Следовательно, спрос на продукты животноводства увеличится на 60–70 процентов.
Как с заднего двора
Проблема, однако, в том, что имеющихся полей больше будет недостаточно для выращивания достаточного количества кормов для скота.
Поэтому ученые уже ищут способы накормить их когда-нибудь. Альтернативы включают, например, пищу из морских водорослей, а также насекомых как новый источник животного белка.
«По сути, мы превратили высушенных червей в муку, разбавили жир так, чтобы он не прилипал к стенкам измельчителя, используемого при приготовлении корма, а затем измельчили муку с помощью пшеницы. Создан корм для цыплят-бройлеров и кур. Мы фактически дали им червей с заднего двора в модифицированном виде », - добавил Щястник.
Щястник объяснил, что такие животные белки также могут использоваться в пище или корме для других плотоядных и всеядных, то есть свиней, собак, кошек и, конечно же, людей.