Всем доброго выходного дня!
Очень устали все за эту неделю, да ещё и таких снегопады с холодами за окном. Хочется чего-то простого и домашнего и при этом согревающе-вкусного. Решила сегодня на обед порадовать домашних сырным супчиком. Очень вкусно получается, а готовить совсем не долго! Многие думают что сырный суп - это что-то из высокой кухни, а на самом деле приготовить такой супчик можно без урона для семейного бюджета. Делюсь рецептом.
Для супчика нам понадобится:
- 2 литра воды (у меня был куриный бульон)
- 1 морковь
- 1 картофелина
- 1/2 луковицы
- 500 грамм плавленого сыра (у меня Виола)
- 250 грамм любой колбаски/ветчины, которая есть в холодильнике (у меня докторская)
- 60 грамм инокой лапшички
- укроп для украшения
Начнём!
1.Ставим бульон или воду кипятиться (можно так же использовать овощной бульон). У меня всегда есть бульон в заморозке, на случай приготовления супа
2.Морковку натираем на крупной тёрке, лук мелко режем кубиком. Картофель так же нарезаем мелко (я режу пополам, вдоль и на мелкий кубик)
3.Морковь с луком обжариваем на разогретой сковороде до мягкости, можно чуть подсолить.
4.В бульон добавляем 500 грамм сыра, перемешиваем и добавляем морковь с луком (кстати сыр можно использовать даже «Дружбу», по вкусу не уступает!)
5.Далее добавляем картофель и варим на среднем огне 7-10 минут, чтобы картошка успела провариться. В это время нарезаем колбаску или любую копчёность в мелкий кубик
6.В конце добавляем колбасу, всыпаем вермишель и варим ещё минутки
Снимаем с огня и можно сразу подавать, посыпьте сверху укропом. На все у меня ушло около 20 минут - а семья очень рада сытному и очень нежному супчику. Обязательно попробуйте приготовить, вам точно понравится!
Буду очень рада вашим подпискам и Лайкам❤️