Покупка томатов в зимнее и весеннее время — это лотерея. Цена не всегда является показателем качества, и даже дорогие овощи могут быть безвкусными. Сложно определить, выросли плоды на грядке под солнцем в южных регионах или имеют искусственное происхождение, но есть критерии, которые помогут это понять.
Черри
Содержание сахара в выращенных на ферме томатах черри в 2-3 раза больше по сравнению с другими сортами, благодаря чему по вкусовым качествам эти помидоры превосходят любые, даже отборные овощи из теплицы.
Однако при производстве в промышленных масштабах томаты черри собирают недозревшими, и накапливать сахар они не успевают.
Одной из главных особенностей этого сорта является сохранение вкусовых качеств при выращивании в тепличных условиях, этим и пользуются поставщики овощей.
Бакинские
Бакинские помидоры считаются самыми вкусными. Томаты, которые продаются в России, немного отличаются по вкусу от предлагаемых на родине в Азербайджане, но все равно эти сочные овощи имеют яркий и неповторимый вкус.
Найти такой сорт помидоров на прилавках нашей страны непросто, но его можно опознать по следующим признакам:
- плоды небольших размеров светло-красного цвета;
- тонкая, но прочная кожура;
- белые семечки;
- сладковатый вкус.
Если бакинские помидоры продаются с плодоножкой, значит, они были выращены в теплице.
Настоящие азербайджанские томаты никогда не удобряются химическими веществами, поэтому на овощах не должно быть посторонних пятен. Неоднородный цвет плодов получается в результате применения вредных препаратов.
Выращивание на подоконнике
Вкусные помидоры можно вырастить самостоятельно на подоконнике. Сажая сразу несколько сортов, вы получите овощи с разными вкусовыми качествами.
Домашний способ выращивания имеет неоспоримые плюсы:
- гарантия отсутствия нитратов и других вредных веществ;
- плоды всегда свежие, нет необходимости в длительном хранении;
- возможность получить урожай к определенной дате.
На ветках
Считается, что продающиеся в магазинах помидоры на ветке гораздо полезнее и натуральнее других сортов томатов, но специалисты утверждают, что это спорный вопрос.
С одной стороны, дороговизна таких помидоров объясняется трудностями транспортировки, так как плоды с ветками занимают места больше, чем без них, а с другой — это маркетинговый ход.
Единственная причина, по которой стоит покупать такие томаты, — недозревшие плоды. Именно ветка поможет помидорам поспеть в комфортных, естественных условиях.
Запах
При покупке овощей нужно обращать внимание на запах. Целые, неповрежденные помидоры имеют слабый аромат, а кислый запах говорит о начавшемся брожении. Если томаты ничем не пахнут, то они были собраны незрелыми.
Информация была полезной? Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые статьи.