Из какого-либо ароматного длиннозерного риса, а также сладких апельсинов и каких-нибудь вяленых ягод рекомендуется приготовить полезное и совершенно простое блюдо, а подавать его желательно в качестве оригинального и сочного гарнира к обжаренной курице.
Ингредиенты:
- - обжаренный миндаль (160 г);
- - вяленая вишня (148 г);
- - тертая цедра апельсиновая (47 г);
- - питьевая вода (по вкусу);
- - длиннозерный рис ароматный (245 г);
- - свежевыжатый сок апельсиновый (358 мл);
- - молотый кардамон (8 г);
- - сладкое сливочное масло размягченное (26 г);
- - вяленая клюква (145 г).
Процесс приготовления:
Вяленые ягоды необходимо промыть и перелить в какую-нибудь миску и залить крутым кипятком, оставить под крышкой примерно на несколько минут, после этого подготовить стальную кастрюлю и влить в нее питьевую воду (460 мл). Отправить в ту же кастрюлю цитрусовый сок, затем довести смесь до кипения и добавить сливочное масло, насыпать промытый рис и при периодическом помешивании варить его на самом слабом огне примерно четверть часа с момента следующего закипания.
На самом тихом огне варить ароматный рис в апельсиновой смеси под крышкой еще восемь минут, затем насыпать в кастрюлю тертую цедру, а также кардамон, далее подсушить на сите вяленые ягоды, переложить их в ту же емкость.
Очень мелко порубить миндаль и переложить в кастрюлю, перемешать рис с остальными компонентами и слегка остудить, после этого подавать его как оригинальный гарнир к обжаренной курице.