✅КБЖУ:56.23/2.8/2.62/542
🔆 Ингредиенты:
▫️Кабачки – 1 кг
▫️Яйца – 8 шт.
▫️Мука рисовая– 80 грамм
▫️Помидоры – 750 грамм
▫️Петрушка – пучок
▫️Сметана 10% - 200 мл
▫️Моцарелла 45% - 250 грамм
▫️Чеснок 3 зубчика
▫️Соль по вкусу
🔆 Приготовление:
▫️Кабачки трём на крупной тёрке, посыпаем солью и оставляем на 10 минут. Хорошо отжимаем.
▫️Добавляем к кабачкам 6 яиц, муку, петрушку, соль и перемешиваем.
▫️Выливаем тесто на антипригарную сковороду и разравниваем лопаткой. ▫️Обжариваем с двух сторон. У меня получилось 6 блинчиков.
▫️Собираем торт: блинчик смазываем сметаной с тертым чесноком, выкладываем кружочки помидоров, помидоры я опускаю в кипяток на 20 секунд, а потом под холодную воду,
▫️посыпаем тёртой моцареллой и накрываем блинчиком.
▫️Украшаем торт: 2 яйца отвариваем, на мелкой терке натираем отдельно белки и желтки. Внешний круг делаем из белков, внутренний - из желтков ＋ помидор и петрушка.
Отправляем торт в холодильник на пару часов или на ночь!
❤️Приятного аппетита!❤️
