Моей дочке 7 лет и она не ест рис. Не дома, не в школе. Даже когда они классом идут в столовую кушать, перед тем как съесть, всегда спрашивает у учительницы есть ли там рис.
Так что ж я за мать такая? Почему не накормлю ребенка рисовой кашей? Или супчиком с рыбкой и рисом? ммммм...
Рассказываю. Решение о том, чтобы ограничить употребление риса я приняла еще в то время, когда мой ребенок ходил в детский сад. И так, первая причина - это вяжущее свойство рисовой крупы. "По-народному" он крепит. У маленьких детей часто бывают проблемы с ЖКТ и запоры, у моей дочери естественно тоже. Особенно это проявляется, когда идет смена питания. Только она выходит в школу после каникул, начинается поедание булочек, печенья и все. Через два дня - длительные сиденья в туалете. Поэтому рис не рекомендован к употреблению людям, которые склонны к запорам.
Причина вторая. Зерна риса способны накапливать токсины и мышьяк. Ученые, которые проводили это исследование, также упомянули о том, что невозможно предотвратить или избежать попадание мышьяка через рис в наш организм. Объяснили это тем, что мышьяк всегда присутствует в воде и грунте (почве). Единственный вариант хотя бы уменьшить его наличие - промывать крупу перед приготовлением минимум 3 раза и после закипания слить первую воду. Нам мышьяк в доме не нужен. Поэтому, уж нет, обойдемся.
Третья причина. Клейкий белый рис повышает уровень сахара в крови, соответственно увеличивается риск возникновения сахарного диабета второго типа. Кстати, бурый рис, наоборот рекомендован диабетикам.
Четвертая причина - сердечно-сосудистые заболевания. В пропаренном рисе содержится огромное количество дисахаридов. Это одна из групп углеводов. Соответственно, повышается риск развития гипертонии, ишемии. А, если ну очень часто есть рис еще и можно потолстеть) Углевод же)
Самое главное - я никого не призываю отказываться от употребления риса! Если вы кушаете вкусный плов или рисовую кашку по утрам и вам это приносит удовольствие - ешьте и наслаждайтесь! Я рассказала сугубо мои предпочтения и мысли.
Читатели, поделитесь в комментариях, вы едите рис и какой?
Если вам понравилась моя статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. А если не понравилась, и вы со мной полностью не согласны, тоже пишите в комментариях - обсудим вместе!