Сладкоежкам посвящается! :)
Брауни – известное американское пирожное, шоколадное с тонкой хрустящей корочкой, а внутри - мягкой, чуть влажной консистенции …
Ну как, слюнки потекли? Тогда скорее пошли готовить!
1. Соединяем в миске шоколад и сливочное масло. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Если используете микроволновку, нагревайте шоколадную массу аккуратно, чтобы не перегреть шоколад, иначе он может свернуться. Чтобы этого не произошло, доставайте посуду с маслом и шоколадом из микроволновки каждые 10-15 секунд и тщательно перемешивайте до получения однородной массы. Если будете топить шоколад и сливочное масло на водяной бане, следите за тем, чтобы в шоколадную массу не попала вода!
2. Добавляем сахар, перемешиваем и даем сахару раствориться в шоколадной массе. Немного нужно подождать, пока остынет шоколадная масса.
3. Добавляем к шоколадной массе по одному яйцу и тщательно перемешиваем, после каждого добавленного яйца. Масса должна получиться однородной и блестящей.
4. Теперь в шоколадно-яичную массу добавляем муку. Тщательно перемешать, что бы не было комков.
5. Прямоугольную или квадратную форму застилаем пергаментом (это обязательно!) Выливаем тесто в форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20 минут. Здесь главное не передержать, ориентируйтесь на свою духовку. Брауни в середине должен быть чуть влажным. Проверяем зубочисткой, к зубочистке должны липнуть кусочки шоколадного пирога, но серединка не должна быть жидкой или слишком мягкой.
6. Достаем пирожное из духовки, даем остыть в форме. Затем вынуть из формы нарезать на квадратные пирожные. Подавать пирожное можно с шариком мороженого, тертым шоколадом так будет вкуснее.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Темный шоколад – 200гр.
- Мука пшеничная – 125гр.
- Яйцо куриное – 3шт.
- Масло сливочное – 180гр.
- Сахар – 180гр.
Знаете ли вы, что …
у брауни есть собственный праздник, ежегодно его отмечают 8 декабря.