По легкому американскому рецепту можно приготовить аппетитную и необычную закуску из бамии в пряной кукурузной панировке, а подавать это аппетитное и не очень калорийное блюдо желательно в теплом виде с овощным салатом и курицей.
Ингредиенты:
- - мука кукурузная (184 г);
- - соль (по вкусу);
- - рубленые орехи грецкие обжаренные для посыпки (50 г);
- - измельченная паприка сладкая (9 г);
- - рафинированное масло растительное (по вкусу);
- - измельченный лук зеленый для подачи (48 г);
- - замороженная бамия (580 г).
Процесс приготовления:
Размороженные плоды бамии промыть в прохладной воде, затем выложить на бумажную салфетку и полностью обсушить, после этого срезать плодоножки.
Далее плоды бамии необходимо нарезать толстыми кружочками, переложить в плотный полиэтиленовый пакет, насыпать паприку, а также соль и кукурузную муку.
Закрыть пакет и несколько раз сильно встряхнуть его, после этого бамию в панировке нужно переложить на дуршлаг, затем стряхнуть лишнюю панировку, далее поставить на сильный огонь чугунную сковороду, влить масло и дождаться того момента, когда оно сильно раскалится.
Добавить бамию в пряной кукурузной панировке и обжаривать с одной стороны до светло-коричневого цвета, перемешать и продолжить процесс жарки еще восемь минут.
Выложить кусочки бамии на блюдо и слегка остудить и посыпать зеленым луком, а также измельченными орехами, после этого подавать с салатом из каких-нибудь сырых овощей.