Что приготовить на 23 февраля? Понятное дело, только мужские блюда! Никаких легких салатиков и овощных блюд. Все должно быть максимально сытно, красиво и конечно же вкусно! А еще лучше, чтобы блюдо было к тому же не очень тяжелым. Мы же не хотим, чтобы любимый заснул за ужином! Из всего разнообразия могу предложить вам, например, приготовленное в горшочках жаркое из свинины с картофелем и черносливом, томленное в пиве.
Продукты:
- Свинина мякоть - 500 гр.
- Картофель - 1 кг.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чернослив - 100 гр.
- Соль, сахар, специи по вкусу
- Зелень петрушки и укропа - по вкусу
- Пиво светлое от 0,5 л
Приготовление:
Мясо берем молодое, мякоть с небольшим жирком. Моем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на некрупные кусочки.
Чистим и моем лук, нарезаем полукольцами.
Морковь чистим, моем и натираем на крупную терку. Для тех кто любит морковь крупными кусками, нарезаем ее кружочками, брусочками, как кому нравится. Я люблю, чтобы ее почти не было видно, а вкус присутствовал.
В небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до румяности, добавляем лук и морковь, солим, добавляем щепотку сахара, перец черный молотый, прованские травы, другие специи по вашему вкусу.
Слегка тушим все вместе до легкой мягкости овощей.
Картофель чистим, моем нарезаем крупными кусками, солим, добавляем специи. Обжариваем на растительном масле до румяности, отдельно от мяса, но не до готовности! Лучше брать картофель, который не сильно разваривается, а держит форму.
Чернослив нарезаем небольшими кусочками.
В каждый горшочек ( а их должно получится 4) выкладываем слоями мясо с овощами, чернослив и картошку. Заливаем всю эту красоту пивом светлым, не доставая до края на 1 см. На дно горшочка можно положить половинку лаврового листа. Прикрываем горшочки крышечками, оставляя щелочку для выхода пара.
В предварительно разогретую до 200 градусов духовку ставим горшочки и томим на среднем огне до готовности мяса и картофеля. На это уйдет от 30 минут до 1 часа, смотря какая у вас духовка.
Любители жирненького могут добавить в каждый горшочек 20 гр. сливочного масла. Но это на любителя!
Вынимаем готовое жаркое из духовки и оставляем минут 10 постоять. Затем посыпаем нарезанной зеленью петрушки и укропа и подаем на стол. Можно вместе с зеленью добавить чуть чеснока, пропущенного через пресс.
За время томления в духовке пиво потеряет свои алкогольные качества, а вот хлебный дух от него напитает жаркое таким ароматом, что просто слюнки потекут.
Жаркое не случайно является одним из самых любимых блюд у мужчин. Нежнейшее мясо с картофелем и черносливом, запеченное в горшочке , да еще в пиве не оставит равнодушным ни одного мужчину.
Это только один из множества рецептов, которые можно почитать на моем канале. Для этого вам нужно кликнуть по первому слову названия каждой статьи (указаны ниже) или просто зайти на канал "Радуга вкуса(домашние рецепты). Думаю в этом разнообразии рецептов вы обязательно найдете для себя что-нибудь подходящее:
"Бефстроганов (говядина по строгановски)"
"Профитроли закусочные. 5 рецептов лучших начинок"
"Салаты из кальмаров. Проверено - вкусно!"
"Куриные крылышки. 5 лучших рецептов на выбор"
"Нежные отбивные. Рассказываю из чего и как готовлю"
"Каннеллони. 3 рецепта ужина с итальянским акцентом"
Если заглянете на мой канал, найдете много интересного. Кулинария - мое хобби и я увлекаюсь им уже 30 лет. Так что рецептов у меня очень много и они проверены временем.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые ( или хорошо забытые старые) рецепты. Ставьте пальчики вверх и пишите в комментариях ваше мнение о рецептах и что еще вы бы хотели почитать.
До следующей встречи!