Предлагаю приготовить простое и вкусное блюдо. Курица содержит полезный белок, а спаржа фолиевую кислоту и много витаминов.
Куриные грудки с лимоном и спаржей
Ингредиенты:
1 лимон
2 куриные грудки
2 ст. ложки цельнозерновой муки
2 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка горчицы
0,5 стакана овощного бульона
соль, перец, свежая зелень
Моем лимон, сушим и режем пополам. Выжать сок из половины лимона и натереть кожуру на терке, вторую половину порезать кружочками. Филе куриной грудки помыть и разрезать пополам, после этого посолить, поперчить, добавить порошок сладкой паприки. Обвалять курицу в муке.
Обжарить курицу с двух сторон на оливковом масле по 4-5 минут. Добавить в сковородку лимон. Вынуть курицу с лимоном и отложить.
Моем и режем спаржу на кусочки длинной 4-5 см. Чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить спаржу и чеснок в течение 5 минут на сковороде. Добавляем в сковородку лимонный сок, горчицу и бульон. Перемешать и довести спаржу до кипения. Убавьте огонь, добавьте куриные грудки и лимон, а потом немного потушите.
При необходимости приправьте солью и перцем. Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!