С этим виноградом столкнулся в первый же год нашего пребывания в селе. Дело шло к осени. Менял забор между нашим участком и соседским. Заметил там виноградную лозу со странными гроздьями. Подошел посмотреть, что за чудо такое.
Лоза как лоза, а ягоды - как горох. И безвкусные. Тут аккурат сосед-алкаш нарисовался. Сигареткой угоститься. Узнал, что собираюсь под зиму виноград посадить, со словами "я щас" куда-то мгновенно исчез.
Появился минут через 40. С охапкой виноградных ветвей. Бутылка самогона тогда в селе 50 рублей стоила. Получив от меня ровно такую купюру, сосед сильно заторопился и явно не за хлебом. Успев бросить на ходу, что сорта принес разные.
А лоза, что росла в соседском саду по местному называлась "растрёпа". По сути - дикарь, полученный из зернышка сортового винограда. Потом уже заметил, что по дворам такого вида винограда растет в селе не мало. Кто-то ради тени держит. Кто-то и вино умудряется получать.
Из всех чубуков укоренилось и пошло в рост только шесть штук. Сказалось отсутствие опыта. Уже через пару лет попробовал первый урожай. Оказалось что два куста - Молдова, а четыре - "растрёпа". По форме гроздей стало ясно, что дикари Молдовы. Кисти так же плотно сбитые, но ягоды в масштабе 1:2.
Вырубать дикарей рука не поднялась. Соорудил навес из жердей, пустил по ним лозы. Получилась красивое укрытие ульев от солнца. Думалось, хоть какая-то польза. А еще через несколько лет все четыре куста "растрёпы" дали первый "взрослый" урожай. Помню тогда четыре садовые тачки гроздей наснимал.
Последующие два дня потратил, чтобы отделить ягоды и переработать на сок. Сами грозди были не белого и не розового цвета. Какого-то сизого. Словно собирались созревать да передумали. А сок вообще болотного оттенка...
Удивляло, что в маленький ягодах было столько сока. Они прямо лопались в пальцах. Портило впечатление наличие крупных зернышек. Относительно самой ягоды, конечно. Которая оказалась совершенно пресной.
Каково же было мое удивление, когда заметил, что содержимое десятилитровой бутыли со временем стало менять свой оттенок. По мере того, как играет вино. Так продолжалось до тех пор, пока напиток не стал ярко выраженного рубинового цвета.
Когда мое первое вино из "растрёпы" отгуляло, меня ждал еще один сюрприз. Напиток на вкус оказался совершенно изумительный. Очень легкий, не сладкий и с терпким привкусом. Тогда я впервые не пожалел, что приютил дикарей в своем саду.
