Несколько лет назад мой массажист сказал, что очень полезно каждое утро съедать по столовой ложке кунжута, потому что в нем содержится масса разных витаминов и микроэлементов.
⠀
Я тут же набрала в поисковике "польза кунжута" (кстати, вы тоже можете это сделать) и вот что нашла:
⠀
Кунжут содержит сезамин - а это мощнейший антиоксидант. И хорошее средство для профилактики онкологических заболеваний, снижает уровень холестерина в крови. Улучшает состояние ногтей и волос. Также Википедия говорит, что в нем содержатся аминокислоты, белки и витамины А, В, С и Е. А также много кальция, калия, магния, железа, фосфора, фитина, отвечающего за минеральный баланс организма, рибофлавина и тиамина. Последний помогает нормализовать обмен веществ и улучшить работу нервной системы.
⠀
НО есть одно НО. Чтобы "вытащить" всю эту неизмеримую и бесценную пользу из кунжута, его нужно либо замочить, либо смолоть.
⠀
Поэтому я и сделала халву. Рецепт прост, как заклинание "Сезам, откройся!"
Кунжут смолоть в кофемолке (или другим агрегатом), добавить мед и (пожеланию) немного молотого кофе.
Все хорошо перетереть, чтобы ингредиенты соединились равномерно и плотно набить формочки для печенья (так же красивее, чем просто пласт?), убрать в холодильник.
Мед лучше брать не очень сладкий, идеально - гречишный. И не жидкий. По соотношению ингредиентов - меда нужно немного - чтобы он "склеил" массу, но не превратил халву в жидкую пасту. Поэтому, добавляйте постепенно, смотрите и пробуйте.
⠀
Кстати, в халве соединились польза кунжута и польза меда! Огонь же?!
А вот в таком виде халва может стать и мини-презентом!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, дайте мне знать лайком))