Не волнуйтесь насчет алкоголя в рецепте, в процессе приготовления омлета он полностью испаряется. Но благодаря водке омлет в результате становится очень-очень нежным, пышным и более вкусным, чем обычный. Чтобы омлет стал сытнее, предлагаем дополнить его слабосоленой рыбкой и творожным сыром, после чего свернуть в рулет и нарезать в виде роллов. Отличная подача, которая обычный завтрак сделает изысканным и праздничным.
Необходимые ингредиенты:
• яйца куриные – 4 шт;
• слабосоленый лосось – 120 гр;
• сыр творожный – 70 гр;
• укроп – 15 гр;
• масло сливочное – 30 гр;
• водка – 1 стол. лож.
Приготовление
1. В миске свежие яйца всколачиваем с водкой до появления легкой пенки.
2. Выкладываем сливочное масло на холодную сковородку и ставим на умеренный огонь. Как растопится, переправляем туда яичный состав и жарим, убавив огонь, до момента, когда снизу и по краям яйца будут готовы, а верхний слой останется жидковатым.
3. Тогда нарезаем лосося тонкими ломтиками и укладываем на полужидкую серединку нашего омлета. Быстро размазываем по красной рыбке творожный сыр.
4. Далее приподнимаем один край омлета широкой лопаткой и складываем к центру. Потом то же самое проделываем с другим краем омлета. Закрываем крышкой, гасим плиту и на минуту оставляем блюдо, чтобы дошло.
5. Перекладываем на тарелку и посыпаем свежим душистым укропом. Другой вариант – с помощью лопатки аккуратно свернуть готовый омлет с рыбой и сыром рулетом, а при подаче порезать на кусочки.
Приятного аппетита!
В видео ниже куриное филе в "лодочках". Посмотрите - вам точно понравится:
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал - это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )