Уверена, что с такой проблемой которую я опишу вам сегодня сталкивались многие выпускники учебных заведений. Я училась в Челябинском государственном колледже индустрии питания и торговли на специальность : Техник - технолог общественного питания. В мои будущие обязанности входило - определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд. Составлять меню. Распределять обязанности между поварами и контролировать их работу. Отвечать за исправность оборудования и качество готовых блюд. Одна из первых моих производственных практик была в одном известном заведении общепита гостиницы. Перед началом практики меня уверяли в том, что я буду помогать технику - технологу, что меня обучат всем тонкостям этой профессии т.к. им нужны молодые перспективные специалисты. Но по факту в первый день меня ждал полнейший облом. Я пришла и мне тут же вручили швабру в руки и сказали мыть полы. Я не особо обратила внимание сначала на это. Затем когда я домыла полы, мне сказали идти на кухню и помогать делать заготовки к блюдам. И тут повис лучик надежды на то, что наконец то поработаю на кухне, но и тут меня ждал облом. Шеф - повар сказал, что помощь ему и его команде не нужна и приказным голосом отправил меня в ближайший магазин купить ему и его бригаде поваров что нибудь вкусное. Я стала возмущаться, что делать этого не буду, что я не для этого пришла в ваше заведение. На что мне дали четкий ответ : Девочка, ты будешь тут делать то, что мы тебе скажем иначе ты не получишь аттестацию за практику от нас и это скажется на твоей учебе в дальнейшим. Тут то я и поняла, что ловить тут нечего. Я ушла оттуда. Так как время найти новое место было потеряно и все мои одногруппники были при деле я обратилась за помощью к своей подруге и одногруппнице Саше. Она практиковалась в кафетерии своих родителей и меня взяла к себе. Там я уже делала то что нужно : работала на кухне и в зале. Я уверена, что многие из вас кто проходил учебную практику сталкивался с этой проблемой : вас не обучали, а использовали как разнорабочего. НУ КАК МОЖНО ЧЕМУ ТО НАУЧИТСЯ ЕСЛИ ТЕБЯ НЕ ХОТЯТ УЧИТЬ А САМОЙ ДЕЛАТЬ НЕ ДОПУСКАЮТ?! Я считаю, что пора изменить систему образования. Пора прикрепить государственные предприятия к учебным заведениям. Гарантировать производственную практику и закрепить рабочее место по результатам этой практики и защиты дипломной работы. Так делают в городе Озёрске что в Челябинской области но об этом в следующей статье. Подписывайтесь на мой канал. Всем удачи хорошего настроения и помните МЫ ВМЕСТЕ