ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 столовой ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- Свежемолотый перец
- 680 гр. куриной грудки без кожи без костей *
ПРИМЕЧАНИЯ
* Этот маринад можно использовать также для куриных бедер. Количество маринада, указанное в рецепте, подходит для 4-6 куриных бедер, в зависимости от их размера.
В небольшой миске смешайте ¼ стакана оливкового масла, ¼ стакана лимонного сока, 3 зубчика измельченного чеснока, ½ столовой ложки сушеного орегано, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца.
Острым ножом разделите две куриные грудки на две более тонкие части. Если ваших навыков нарезки недостаточно, чтобы сделать этот разрез, вы можете накрыть куриную грудку пластиком и использовать молоток или скалку, чтобы растолочь курицу до толщины около 1,2 см. Затем разрежьте каждую грудку пополам, чтобы получилось две части.
Положите курицу в неглубокую тарелку или в пакет с застежкой-молнией и полейте маринадом. Переверните курицу, чтобы она была покрыта маринадом. Мариновать курицу от 30 минут до 8 часов (в холодильнике), время от времени переворачивая курицу, чтобы убедиться, что она полностью контактирует с маринадом.
Когда вы будете готовы приготовить курицу, разогрейте сковороду на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте по два куска курицы и готовьте, пока она не подрумянится с каждой стороны. Курица уже будет покрыта маслом из маринада, поэтому для покрытия сковороды не требуется дополнительное масло. Выбросьте излишки маринада.
После приготовления курицы переложите ее на разделочную доску и дайте ей постоять пять минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Наслаждайтесь этой чесночной вкусностью! :)