И так с чего бы начать)))
В общем коптить мы можем все, коптильня сама по себе представляет из себя инструмент в котором можно приготовить все что вы захотите, ну кроме выпечки, хотя нет и это можно, смотря куда поставить и какую температуру Набрать)))
Можно конечно приготовить хоть нашу русскую шарлотку, но опять же смотря какая температура у вас и в какое место вы поставили продукт.
Начнём с малого. Сметану к примеру тоже можно коптить, хоть это и молочный продукт который может отсечся и быть испорченным, но увы нет если правильно к этому подойти ( взять противень со льдом на него поставить противень со сметаной) и воуля у вас крутая копченая сметана которая не на что не похоже и придаёт необыкновенный вкус.
Если брать варенья либо сахаросодержащий элемент то нужно и высокое содержание дыма, а это время, и конечно же температура, так как проникнуть нотки дыма в такой продукт тяжело.
Возьмём с вами овощи, да в них много воды, и много конечно приятных и полезных веществ для организма, которые мы бы не хотели убить при приготовлении продукта.
А это конечно же овощи и фрукты, которые мы конечно же так все любим )))
Овощи хорошо впитывают в себя запах копчения, но снова же это дело времени, возьмём к примеру свёклу. Для начала мы ее отварим а затем уже поставим коптится, и в итоге у нас весь процесс у нас займёт около 10 часов и мы получим супер продукт.
