Всем привет!
Моя бабушка дала мне осенью банку перетертых яблок, но они получились довольно жидкими и было состояние межкомпотное. Мужу захотелось компота, так что я открыла банку этих яблок и разбавила водой. Напились мы "компота", а из остатков решила сделать пирог.
Мне понадобилось:
- 280 мл перетертых яблок (если у вас обычный компот, то берите в 2 раза меньше)
- 2 переспелых банана (200 гр.)
- 140 гр. манки
- 45 гр. растительного масла
- 75 гр. сахара
- 50 гр. муки
- 40 гр. любых орехов
- 2 щепотки соли
- 6 гр. разрыхлителя
- ванилин, корица или молотый имбирь по вкусу
Приготовление:
Беру два чищеных банана и разминаю вилкой в кашу. Не делаю совсем пюре, чтобы остались маленькие кусочки.
Заливаю масло.
Засыпаю сахар и соль и все перемешиваю.
Добавляю манку и большую щепотку ванилина, перемешиваю, закладываю муку, опять перемешиваю
Последним добавляю компот, перемешиваю и оставляю на час для набухания муки.
Когда час прошел, то я добавляю орехи и разрыхлитель.
Все перемешиваю, выливаю в силиконовую форму и ставлю в духовку на 50 минут при 170 градусах. У меня маленькая духовка и я ставлю температуру ниже, чтобы из-за близкого расстояния тэнов не подгорало блюдо.
Если у вас духовка стандартного размера, то ставьте на 40-45 минут при 180 градусах.
Проверяю готовность зубочисткой.
Можно есть со сметаной или просто так: у пирога очень насыщенный вкус.
Приятного аппетита и до новых встреч!
Если рецепт вам понравился, то ставьте пальцы вверх и подписывайтесь на канал!