Самый лучший и простой способ приготовить самые вкусные булочки на свете.
Ингредиенты :
Для теста :
Мука - 540 гр.
Молоко - 280 мл.
Масло сливочное - 120 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар - 100 гр.
Соль - 2/3 ч.л.
Дрожжи - 10 гр.
Для начинки:
Корица - 4 ч.л
Масло сливочное - 50 гр.
Сахар - 180 гр.
Помадка:
Молоко - 50 мл.
Сахарная пудра - 60 гр.
Лимонный сок- 1 ст.л.
Творожный сыр - 250 гр.
Шаг 1. В тёплом молоке растворить 1 ч.л. сахара, добавить дрожжи, хорошо размешать и поставить в тёплое место на 10 мин. За это время на поверхности появится пышная пенка, это значит, что дрожжи начали действовать.
Шаг 2. Добавить в миску яйцо, соль, растопленное сливочное масло и оставшийся сахар(предназначенный для теста). Начинаем вводить просеяную муку и замешиваем тесто.
Шаг 3. Готовое тесто перекладываем в грубокую миску и накрывает полотенцем. Оставляем его подходить в теплом месте на 1 час.
Шаг 4. После того, как тесто увеличилось в размере в 2 раза, начинаем раскатывать его в большой прямоугольный пласт толщиной 6-7 мм. Затем смазываем его размягченным сливочным маслом. Смешиваем сахар и корицу и посыпаем полученой смесью наш пласт теста.
Шаг 4. После того, как тесто увеличилось в размере в 2 раза, начинаем раскатывать его в большой прямоугольный пласт толщиной 6-7 мм. Затем смазываем его размягченным сливочным маслом. Смешиваем сахар и корицу и посыпаем полученой смесью наш пласт теста. Шаг 4. После того, как тесто увеличилось в размере в 2 раза, начинаем раскатывать его в большой прямоугольный пласт толщиной 6-7 мм. Затем смазываем его размягченным сливочным маслом. Смешиваем сахар и корицу и посыпаем полученой смесью наш пласт теста.
Шаг 5. Заворачиваем тесто в рулет как можно плотнее и разрезать его на небольшие кусочки шириной в 4-5 см. Перекладываем полученные кусочки в форму и оставляем на 20 мин отдохнуть. Затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин.
Шаг 6. Пока булочки готовятся, приготовим помадку. Смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру, лимонный сок и молоко. Можно смешать блендером.
Шаг 7. После приготовления, горячие булочки смазываем помадкой и отправляем в духовку на пару минут, чтобы они пропитались помадкой.
Достаём булочки и наслаждаемся этой невероятной вкуснятиной.