Ингредиенты:
224 г сладкой итальянской колбасы (оболочку снять)
1.440 г куриного бульона с низким содержанием соли
406 г измельченных томатов
336г/280г свежих или замороженных сырных тортеллини
140/168г молодого шпината
1/2 среднего желтого лука (нарезать кубиком)
2 зубчика чеснока (нарезать)
3/4 ч.л. сушеного орегано
2 ст.л. оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Тертый Пармиджано-Реджано или Грана Падано для сервировки
Хрустящий хлеб (по желанию)
Приготовление:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте колбасу и лук, обжарьте, периодически помешивая и разбивая колбасу на мелкие кусочки, пока колбаса не будет полностью прожарена и не станет коричневой, от 8 до 10 минут. Добавьте чеснок и орегано, готовьте до 30 секунд.
2. Добавьте бульон и томаты, доведите огонь до максимума и доведите до кипения. Добавьте тортеллини, уменьшите огонь и варите в соответствие с указаниями на упаковке, пока макароны не станут мягкими, от 3 до 5 минут. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в размерах. Приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте с сыром и хрустящим хлебом, если хотите. Приятного аппетита!
Если вам понравился материал - оцените статью, пишите в комментариях и подписывайтесь на мой канал , где вы найдете еще больше интересных и полезных статей, а также рецептов с разных уголков света!