Ингредиенты:
1350гр куриных крылышек
Около 280г консервированных измельченных томатов
1/4 стакана меда
1/4 стакана итальянского острого соуса
1-1/2 ст.л. пасты из анчоусов или 1 ст.л. рыбного соуса (по желанию)
1/4 стакана оливкового масла
2 ст.л. белого уксуса
1 ч.л. свежих листьев тимьяна
1 ч.л. цедры лимона
1 ч.л. апельсиновой цедры
1/3 стакана рапсового масла
Свежемолотый черный перец
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 205° С. Поставьте большой противень в духовку, пока она не станет горячей, около 10 минут.
2. В блендере или кухонном комбайне смешайте томаты, мед, острый соус, оливковое масло, уксус, пасту из анчоусов (при использовании), цедру, тимьян, 1ч .л. соли и 1/4 стакана воды. Пюрируйте до однородного состояния, около 1 минуты. Если не используете сразу, накройте и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.
3. В большой миске перемешайте крылышки с маслом канолы, 1 ст.л. соли и 1/ ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца. Выньте противень из духовки и выложите крылышки на горячий противень в один слой. Верните лист в духовку и запекайте, пока крылья и масло не начнут шипеть, от 12 до 13 минут.
4. Тем временем, приготовьте огонь на гриле или мангале. Смажьте решетку, выньте крылья из духовку, перенесите в большую миску и перемешайте с половиной соуса. Дайте постоять 10 минут.
5. Расположите крылья на решетке, запекать, поворачивая каждые 3 минуты в общей сложности 9 минут. Когда крылья будут готовы, поместите из в большую миску. Сбрызните немного оставшимся соусом и подавайте соус рядом. Приятного аппетита!
Если вам понравился материал - оцените статью, пишите в комментариях и подписывайтесь на мой канал , где вы найдете еще больше интересных и полезных статей, а также рецептов с разных уголков света!