Из самой обычной сельди можно приготовить фантастически вкусную закуску, способную заменить на столе даже красную рыбу. Готовится такая закуска очень быстро – можно подавать к столу уже через 8 – 10 часов. Если замариновать рыбу вечером, то на следующий день уже можно подавать к столу.
Никаких особенных ингредиентов здесь не потребуется. Закуска получается бюджетной, и в этом еще один плюс. Для приготовления нам понадобится свежая сельдь (замороженную следует разморозить при комнатной температуре). Сельдь разделываем на филе без кожи и костей. Готовое филе нарезаем острым ножом на небольшие ломтики, складываем в миску или в контейнер.
Для маринада в расчете на филе одной рыбины смешаем в отдельной миске 4 – 5 столовых ложек французской зернистой горчицы, 2 – 3 столовые ложки натурального оливкового масла, добавим по вкусу измельченный перец чили (можно взять сушеный, если нет свежего). Также добавим чайную ложку сахара (без горки), половину чайной ложки соли, измельченный зубчик чеснока (или щепотку сушеного), столовую ложку лимонного сока.
Маринад перемешиваем, добавляем к нарезанной сельди. Снова перемешиваем. Теперь нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук и добавляем его к рыбе, снова, перемешав. Накрываем емкость пленкой или крышкой (если это контейнер), оставляем на час при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на 8 – 10 часов.
Готовую сельдь выкладываем на сервировочную тарелку слоями, перекладывая луком. Сверху немного поливаем маринадом (2 – 3 ложки для сочности) и украшаем зеленью укропа.
Точно так же можно приготовить замечательную закуску и из скумбрии.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Быстрые лепешки на замену хлебу за 15 – 20 минут
Мясной рулет с овощами и яйцом на замену надоевшим котлетам
Когда зимой хочется лета, можно приготовить кебаб на сковороде
Турецкое тесто для пирожков – выпечка остается свежей неделю
Готовим курицу по-маррокански – нежное и сочное блюдо
Готовим необычные котлеты по-аджарски
В магазинах изменились правила продажи продуктов питания
Ужесточения по вкладам, расчетам наличными и денежным переводам с середины января
Принудительная реновация в 2021 году и чем она обернется для россиян
Кому с пенсионных карт придется платить налог
Новый закон позволит изымать у граждан дома и земельные участки
Новый закон и штрафы за переводы с карты на карту
Ответственность за счетчики коммунальных ресурсов меняется
В магазинах и торговых сетях начали действовать еще 3 новых правила для покупателей
Компенсация гражданам за утечку персональных данных – мифы и реальность
Право на бесплатное жилье от государства имеют многие граждане
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
