Бонусом лайфхак для любителей книг.
Тыквенный пирог специально по заказу Дядюшки Дорми.
Недавно я писала о своих поисках идеального рецепта морковного пирога. Один из комментариев натолкнул меня на мысль, что тыквенный пирог мы тоже не заслуженно забыли. Поэтому и посвящаю я это пирог автору комментария.
С тыквенные пирогом тоже далеко все не просто. Я по прежнему настаиваю на том, что он должен быть очень! тыквенным. Приведу здесь экспериментальный рецепт, который именно сейчас выпекаются в духовке, наполняя дом ароматом корицы.
Тыква у меня подарочная. Это не сорт такой - это реальный подарок от мой подруги.
Итак рецепт:
900 граммом тыквы натёртой на средней тёрке.
Сок и цедра одного лимона.
190 гр. сахара.
Перемешать, тыква даст сок и мы получаем основу теста добавив 12 ст. л. растительного масла.
420 гр. муки это три стакана, специально взвесила.
Соль, мускатный орех, корица.
Разрыхлитель 2 ч. л. - 10-12 гр.
Замешиваем тесто.
Грецкие орехи стакан или больше, по вкусу.
Выпекаются при температуре 180 градусов до готовности. Готовность удобнее всего проверить сухой бамбуковой палочкой или спичкой.
Обратите внимание этот пирог можно готовить в пост. Для меня это важно.
Второй рецепт уже не постный:
600 гр тыквы, на этот раз я повернула её через мясорубку.
4 яйца + 200 гр сахара взбить до белого цвета. Добавить тыкву и 50 гр Слив масла.
4 ст л лимонного сока, цедра одного лимона
Разрыхлитель 2 ч.л. 10-12 гр.
Соль 1/3 ч.л., мускатный орех на кончике ножа, корица 1/2 ч. л.
Грецкие орехи и изюм по вкусу.
Если вы увеличите количество яиц на 2 и масла на 50гр. Он станет ещё более сдобным. Остальные ингредиенты в том же количестве.
Обещанный лайфхак
Я очень люблю книги, а времени на чтение хватает не всегда. Любой женщине приходится готовить часто и довольно продолжительное время( мужчины не обижайтесь это действительно так).
Теперь во время готовки я слушаю аудиокниги. Например этот пирогготовила под Виктора Пелевина.Берите на вооружение и хороших вам пирогов и книг!
Все фото из личного архива.
Ну а если вы соскучились по цветам читайте:
Почему я не подкармливаю орхидеи всем подряд.
