Этот удивительный по вкусу рулет ещё в детстве готовила нам мама. Теперь им я балую мужа. Вкусно, быстро и из доступных продуктов.
Делюсь рецептом.
Нам понадобится:
На Бисквит:
✔️5 яиц
✔️Стакан сахара
✔️Стакан муки
Крем:
✔️Пачка масла
✔️Сироп
✔️Ягоды для украшения
Способ приготовления
1. Разбиваем яйца в чашу, отделяем желки от белков.
2. Взбиваем жетки, добавляем постепенно маленькой струйкой сахар.
3. Моем венчики, взбиваем белки до пиков.
4. Добавляем постепенно желтки в белки, аккуратно помешивая.
5. Выливаем полученную массу в противень, застеленный бумагой, предварительно смазанной растительным маслом.
ВАЖНО!
следить за тем, чтобы масса не осела!
6. Отправляем в духовку на 180 градусов, на 30 мин.
Важно не пересушить, иначе Бисквит будет крошится.
7. Вынимаем подрумянившийся Бисквит из духовки, снимаем бумагу, пропитываем сиропом
Для игривости можно добавить немного коньяка в Сироп.
8. Промазываем кремом (взбитое масло с сиропом), заворачиваем в рулет. И украшаем ягодами.
Для крема важно сначала хорошо взбить масло, а потом тоненькой струйкой выливать Сироп,одновременно взбивая масло. Следите за тем, чтобы масло не отщелкнулось.
9. Отправляем в холодильник на час-полтора пропитаться.
10. Наливаем чай и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
С любовью, ваша Рита.