Привет всем! Сегодня готовлю необычные блинчики. Они буду на кетчупе, фаршированные мясом и с соусом из маринованных огурчиков. Прошу вас, не пишите мне сразу, что это не вкусно. Да, необычно, непривычно, НО невероятно вкусно! Сначала попробуйте и вы сразу поймете, о чем я говорю!
В три яйца добавляю соль и 400 мл. молока. Все хорошо перемешаю. (листайте фото)
Затем добавляю 280 гр. муки и хорошо перемешаю, чтобы не было комочков.
После этого добавляю 200 мл. кетчупа. Кетчуп можно использовать любой, кроме острого. И перемешаю.
У меня кетчуп был густой и поэтому я немного разбавлю тесто водой, добавляю 100 мл. воды. Если кетчуп у вас жидкий, воду можно не добавлять, смотрите по консистенции теста.
Далее добавляю 1, 5 ч.л. ( примерно 8-10 грамм) разрыхлителя. Перемешаю и оставлю тесто отдыхать на 15 минут.
Через 15 минут вливаю 50 мл. растительного масла, перемешиваю и иду печь блинчики.
Первый раз сковороду промазываю растительным маслом, а дальше уже не буду. Наливаю тесто и распределяю по всей сковороде. Диаметр моей сковороды 23 см.
Блинчики отлично переворачиваются и снимаются.
Из заявленных ингредиентов у меня получилось 18 блинчиков. Они необычные: тонкие, мягкие, легко сворачиваются и какие-то интересные на ощупь, как -будто бархатистые, и прикольного розовато-оранжевого цвета.
Готовлю для блинчиков начинку. Лук мелко порежу и обжарю на сковороде с добавлением растительного масла.
Затем в лук добавляю 300 гр. фарша. Фарш обжариваю, добавляю соль, перец и кориандр. По желанию можно добавить зелень.
Выкладываю по столовой ложке начинки на блинчик, подварачиваю с краев и сворачиваю в трубочку.
Подавать свои блинчики я буду с очень интересным соусом из маринованных огурчиков. Рецептом этого соуса я уже делилась на канале и рецепт приготовления можно посмотреть здесь:
Блинчики получились очень вкусными. Несмотря на то, что в тесте кетчуп и не было ни грамма сахара, они сладковатые на вкус.
А соус отлично сочетается с мясной начинкой. Обязательно приготовьте и попробуйте. Вам неприменно понравится!
