Тем, кто хотел бы попробовать какой-нибудь легкий и простой десерт в азиатском стиле, рекомендуется обратить внимание на рецепт китайских пирожков с имбирно-апельсиновой начинкой.
Такие пирожки с сочной имбирно-апельсиновой начинкой рекомендуется готовить в сковороде, в этом случае они приобретут необыкновенно аппетитную и хрустящую корочку, а подавать эту выпечку рекомендуется с шариками сливочного или ванильного мороженого.
Ингредиенты:
- густая сметана домашняя (35 мл);
- пудра сахарная ароматизированная для посыпки (по вкусу);
- пресное тесто пельменное (950 г);
- рафинированное масло растительное для фритюра (по вкусу);
- апельсиновый джем густой (750 г);
- свежий имбирь тертый (25 г);
- соль (по вкусу);
- сливочный сыр (60 г);
- измельченная корица (5 г);
- шарики сливочного мороженого для подачи (по вкусу).
Процесс приготовления:
Густой фруктовый джем переложить в миску и добавить сметану, насыпать пряности и соль, слегка взбить ингредиенты блендером, отправить в эту же посуду тертый имбирь.
Добавить сливочный сыр и продолжить процесс взбивания ингредиентов еще шесть минут, после этого подготовить пельменное тесто и раскатать его в тоненький пласт, разрезать на небольшие квадраты.
Выложить на кусочки теста имбирно-апельсиновую начинку с корицей и сформировать из заготовок треугольные пирожки, после этого выложить их на большую разделочную доску и отправить примерно на четверть часа в холодильную камеру.
Далее подготовить толстостенную кастрюлю и влить в нее рафинированное масло для фритюра, сильно раскалить его, обжаривать в нем небольшими порциями все пирожки с имбирно-апельсиновой начинкой.
Обсушить китайские пирожки с имбирно-апельсиновой начинкой на бумажном полотенце, затем выложить их на блюдо и посыпать ароматизированной сахарной пудрой, после этого подавать в теплом виде в качестве десерта с шариками сливочного мороженого.