13,3 тыс подписчиков

Доступный деликатес. Шашлычки из куриных сердечек.

12 февраля 202112 фев 2021

1 мин

Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики.

Шашлычки из куриных сердечек - очень вкусное, оригинальное, изысканное блюдо. Если Вы являетесь "сердцеедом", то это блюдо придётся Вам по вкусу!

Предлагаю Вам свой вариант приготовления и подачи.

Все фото принадлежат автору статьи.

Ингредиенты на 3 порции (по 2 шт.):

- куриные сердечки 400 гр;

- чеснок 2 зубчика;

-перчик чили 10 гр;

- корень имбиря 10 гр;

- лимонный сок 1 стол. л.;

- соевый соус 25-30 мл.;

- мед 1 стол. л.;

- кунжут для подачи;

- листья салата (руккола) для подачи;

Ещё понадобятся деревянные шпажки (6 шт);

Салат руккола довольно специфичен, и нравится далеко не всем, его можете заменить на любой другой салат;

Приготовление:

1) У сердечек срежьте открытую часть, она довольно жирная и неэстетичная;

2) Промойте сердечки от сгустков крови, внутри их может быть очень много, обсушите сердечки бумажными полотенцами;

3) Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс, имбирь измельчите или натрите на терке, чили нарежьте произвольной формой;

4) В одной ёмкости смешайте соевый соус, лимонный сок и мёд;

5) Добавьте чеснок, имбирь и чили, перемешайте;

6) Положите в маринад сердечки, тщательно перемешайте, накройте и уберите в холодильник мариноваться на 2-3 часа (за это время сердечки следует несколько раз перемешать);

7) Затем, извлеките сердечки из маринада, наколите их на шпажки (у меня 6 шпажек, на каждой по 8 сердечек);

8) Обжарьте шашлычки на сковороде с растительным маслом, на среднем огне, около 10 минут, переворачивая их каждые 2 минуты;

9) Готовые шашлычки из куриных сердечек выложите на подушку из свежего салата (у меня руккола) и посыпьте сверху семенами кунжута;

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали до конца!

Поддержите пожалуйста мой проект - поставив лайк – это способствует продвижению канала;

Если не сложно – кликните на рекламный блок, это ни к чему не обязывает, но это единственный способ получить маааленькую копеечку от Дзена за свои труды;

Огромное спасибо!