Рецепт омлета как в детском саду знают все – яйца и молоко 1к1 по весу, перемешать и запечь. Это вкусно, это просто, это знакомо с детства. Но на старый рецепт можно взглянуть немного по-новому. И тогда обычное станет чуть-чуть волшебным!
Исходные продукты:
Яйца СО, 9шт., 510г – 7,5 руб./шт.
Молоко 3,2% 510г – 60 руб./кг
Соль чуть-чуть
Сыр сулугуни 100г – 600 руб./кг
Масло сливочное 5г – 650 руб./кг
Возьмите столько яиц, чтобы их вес был примерно 500г (у меня получилось 510). Возьмите такое же количество молока и щепотку соли. Перемешайте. И добавьте 100г любого хорошо плавящегося сыра. У меня был сулугуни, его я и натерла в омлет. Снова всё перемешайте.
Очень здорово омлет запекать в хлебопечке – высокая и узкая форма сделают его пышным, хорошо пропеченным. Форму смажьте кусочком сливочного масла и вылейте жидкую массу, поставьте таймер выпечки на 1 час и ждите (если будете запекать в обычной духовке, то хватит 40 минут при 180 градусах).
И вот тут-то рождается волшебство. Натертый сыр начнет всплывать вверх и постепенно плавиться и запекаться. Когда вы достанете готовый омлет, то он удивит вас румяной сырной корочкой.
Это обычный вкусный омлет, в котором отчетливо чувствуется сыр. И всё. Но это же так классно!
Приятного вам аппетита.
P .S . Приготовьтесь к тому, что из омлета при вытряхивании из формы выльется много жидкости. Не ошпарьтесь.
Всего получилось 860г омлета общей стоимостью 161,4 руб. На 100г приходится 161,9 ккал (бжу 11.5; 11.0; 3.2) и 18,8 рублей.
Ссылки на канал в социальных сетях:
You Tube: https://www.youtube.com/channel/UCiCh3xxfMsJ4_WrABb54v-A
Инстаграм: https://www.instagram.com/vzveshennaia/
Tik tok: https://vm.tiktok.com/ZSEt72G3/
Telegram: @inscriptioncooking
Facebook: https://www.facebook.com/groups/176914357535093
Twitter: https://twitter.com/3izI90nwnb3GYl8