В большинстве своем белорусские продукты, представленные на российском рынке, достаточно высокого качества. Но даже у известных производителей можно встретить некоторые товары, к которым, в результате лабораторных испытаний, у экспертов возникли вопросы.
1. Ряженка "Савушкин", 3,2% безопасна по микробиологическим и физико-химическим показателям, но не соответствует техническому регламенту таможенного союза, установленному для ряженки. Продукт содержит крахмал и имеет слабый привкус пастеризации с легкой мучнистостью во вкусе. Ряженка содержит молочно-кислых микроорганизмов в 70 раз больше минимального требования ГОСТа.
2. Сыр "Савушкин" Гауда соответствует требованиям безопасности, но вот категории "полутвердый", указанной в маркировке, не соответствует. Жира в сыре меньше на 30%, чем заявил производитель. У экспертов возникли замечания к органолептическим показателям: вкус и запах умеренно-выражены, цвет неравномерный. Надо отметить, что немолочного жира сыр не содержит.
3. Творог "Милава" 9% не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей выше допустимого в 220 раз. Эксперты отметили посторонний химический привкус. Образец содержит крахмал, наличие которого недопусимо в составе творога. Количество молочнокислых бактерий в 3 раза ниже минимально допустимого, а фактическая массовая доля жира в 6 раз меньше.
4. Масса творожная "Свитлогорье" "Особая", 23% содержит в своем составе неразрешенные для использования в составе творожной массы ингредиенты: немолочный жир, трансжиры, крахмал. Дрожжей в продукте в 20 раз выше допустимого количества, а плесеней в 44 раза. Немолочного жира в образце более 97%.
5. Бедро цыплят-бройлеров "Петруха" не соответствует требованиям безопасности: уровень обсемененности мезофильной микрофлорой превышает норму более, чем в 30 раз, к тому же выявлены бактерии группы кишечной палочки. Фактическое содержание жира на 13% выше указанного в маркировке.
6. Крабовые палочки "Санта Бремор"содержат глутамата натрия в количестве значительно превышающем максимально допустимый уровень. Эксперты установили, что крахмала в составе больше, чем рыбного фарша "сурими", хотя в маркировке указано обратное. Палочки имеют сладковатый привкус. Содержание белка на 20% меньше, чем указано в маркировке.
7. Коктейль из морепродуктов "Санта Бремор" не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей в 48 раз выше допустимой нормы. В составе продукта выявлен осьминог, не указанный в маркировке. Коктейль хороший на вкус. Соль - в умеренном количестве. Массовая доля бензоата натрия в 1,6 раз превышает норму.
Глазированные сырки с серьезными нарушениями
Из чего делаются блины, которые продаются в магазине?
Сервелат сомнительного качества