Сегодня будем готовить очень вкусные бездрожжевые пирожки с необычной начинкой. Тесто у готовых пирожков настолько нежное, что вы удивитесь тому, насколько они могут быть мягкими. А начинка своей простотой только порадует.
Для приготовления бездрожжевых пирожков нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 320-330 гр.;
- Кефир - 250 мл.;
- Сахар - 1 ч.л.;
- Масло сливочное - 30 гр.;
- Сода - 0,5 ч.л.;
- Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Вареная колбаса - 150 гр.;
- Сыр твердый или полутвердый - 150 гр.
Шаг 1
В миску, в которой удобно замешивать тесто наливаем слегка подогретый кефир
Шаг 2
Добавляем сахар
Шаг 3
Насыпаем соду
Шаг 4
И не забываем посолить
Шаг 5
Растапливаем сливочное масло и наливаем тоже в кефир
Шаг 6
Всыпаем просеянную муку
И замешиваем мягкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут "отдохнуть"
Шаг 7
Пока тесто "отдыхает" мы подготавливаем начинку.
Для этого нарезаем мелкими кубиками вареную колбасу
И натираем на крупной терке сыр
Эти два ингредиенты смешиваем в тарелке
Шаг 8
Тесто уже "отдохнуло" и мы делим его на 10 равных частей.
Далее берем по одной части разделенного теста и разминаем его руками
Выкладываем начинку
И формируем пирожок. И так со всеми частями оставшегося теста
Шаг 9
Нагреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем обжариваться пирожки
Жарим с обеих сторон до румяной корочки на среднем огне
Наши вкуснейшие "пушистые" пирожки готовы) можно подавать к столу)
Приятного аппетита)
Буду рада вашим лайкам и комментариям))), и благодарна, если подпишитесь на мой канал https://zen.yandex.ru/edairecepti , чтобы быть в курсе новых рецептов.
Всем спасибо и до встречи в следующих публикациях.