Сегодня хочу поделиться с вами очень простым и вкусным рецептом домашней шаурмы с курицей, которая очень полюбилась моим домочадцам.
Для готовки нам потребуется:
- куриное филе - 2 шт;
- сыр фета - 1 упаковка;
- лаваш - 5 шт;
- капуста;
- помидоры - 2 шт;
- огурцы - 1 шт
- морковь - 1 шт;
- пучок свежего укропа;
- специи;
- заправка (майонез, сметана, греческий йогурт и тд).
Инструкция приготовления:
- Начинаем с подготовки продуктов. Моем курицу, овощи и зелень.
- Натираем филе солью, черным молотым перцем и паприкой, после чего отправляем отдохнуть на 20-30 минут в холодильник. По истечении указанного времени, мясо готово к термической обработке, я предпочитаю жарку. Для этого необходимо нарезать курицу кубиками и по желанию приправить Маласянем. С ним блюдо обретает легкий китайский оттенок.
- Продолжим подготавливать начинку - нарезаем сыр, помидоры и огурцы, шинкуем капусту и морковь. Кстати, капусту я использую белокочанную, но по желанию можно использовать пекинскую или заменить ее салатом. С морковью ситуация обстоит примерно также - вместо корейской беру свежую, дабы угодить всем домашним.
- После того как все продукты нарезаны, можно заняться заправкой. Обычно я использую покупной майонез, а лаваш смазываю творожным сыром, однако если есть время, то можно заморочиться и приготовить вкусный чесночный соус.
- Для его приготовления нам понадобится: 250 гр нежирной сметаны, 3 зубчика чеснока, зеленушечка и специи по вкусу, можно обойтись солью и перцем. Замешиваем и волшебный, домашний соус для шаурмы готов.
- Далее переходим к заворачиванию. Раскладываем на столе лаваш и слегка смазываем соусом, укладываем овощи. Точно также поступаем и с последующими слоями - кладем все на одну сторону, друг на дружку. Последовательность может быть совершенно любой, я делаю так: овощи, курица, сыр, морковь. Не забывайте каждый слой сдабривать заправкой.
- Складываем края лаваша к центру и сворачиваем в рулет и подрумяниваем на горячей сковороде без масла. Будет идеально если у вас есть гриль-сковорода, с ней на шаурме останутся красивые полосочки.
