Здравствуйте, бабушки и мамочки. Приготовьте своим деткам молочный ломтик, как "Киндер". По вкусу ничем не отличается от оригинала, а состав только из натуральных продуктов.
Бисквит:
* мука 120 г
* какао 20 г
* щепотка соли
* разрыхлитель 10 г
* сахар 120 г
* ванильный сахар 10 г (по желанию)
* яйца 4 шт.
* мёд 2 ч.л
Приготовление:
Просеять в чашу сухие ингредиенты: муку, какао, соль, разрыхлитель и оба вида сахара, хорошо размешать венчиком.
Добавить яйца и мёд, перемешать венчиком (не взбивать).
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Готовое тесто выложить на противень, разровнять лопаткой. Выпекать в разогретой духовке около 7-8 минут.
Переложить корж с бумагой для выпечки на ровную поверхность, немного остудить, обернуть плёнкой и оставить полностью остывать.
Молочное суфле:
* желатин 10 г
* вода 60 мл
* сливки от 33% - 50 мл
* ванилин/ванильный сахар 10 г
* сгущёнка 170 г
Желатин всыпать в холодную воду и оставить набухать. В сотейник налить 50 мл сливок, добавить ванильный сахар, нагреть до растворения сахара, но не кипятить.
Добавить желатин к сливкам, перемешать до полного растворения. Желатиновую массу смешать со сгущёнкой. Оставшиеся сливки взбить миксером. Смешать сливки с желатиновой массой и ещё раз взбить миксером.
Затянуть миску с суфле пищевой в контакт. Убрать в холодильник на 30 минут.
Сборка:
Корж разрезать на 2 одинаковые части. На один корж ровным слоем разложить суфле, разровнять, сверху положить вторую часть бисквита.
Аккуратно прижать руками по всей поверхности. Сверху поставить небольшой груз и убрать в холодильник минимум на час. И наслаждаемся результатом.
Вот такие не только вкусные, но и полезные ломтики получились. Готовится очень быстро. Пишите в комментариях всё ли вам понравилось. Жмите значок класс, спасибо что вы на моем канале. Всего хорошего!