Добрый день, любители виски!
Продолжаем тему торфяных виски, сразу после Laphroaig Quarter Cask - другая звезда рынка доступных односолодовых... впрочем, не поспешил ли я с доступностью? Все-таки цена варьируется в пределах 3.5 - 4 т.р., а иногда и более 4. С другой стороны, найти столь насыщенный образец - не так просто в данном ценовом диапазоне. Впрочем, что это я о деньгах?! Давайте о любви... к виски.
Highland Park мне нравится. Особенно сейчас, когда выправились базовые релизы. По акции теперь буду брать периодически. Скоро на канале будет обзор 12-летки, и уже довольно давно ждут свой очереди Nas-продукция. Сегодня это Valkyrie, Valknut, Valfather. Везде в названии фигурирует корень Val, обозначающий павших в бою. Father в переводе не нуждается, и в итоге у нас получается "отец павших". На каждой бутылке из серии содержится это мифологическое послание.
Highland Park Valknut. Последнее издание, которое вышло в серии. Я его ждал, образчик рекламировался как достаточно торфяной (да и обзоры зарубежные мне понравились). Упаковка богато украшена: это и древние изображения битв (валькирии, традиционные символы), и очень много текста. На всех бутылках приводится похвала дизайнеру - Jim Lyngvid. В следующий раз переведу и ее.
Главное в написанном: Интригующая игрой специй и дыма в своих оттенках Valfather столь же золотист как и щиты, выстроенные ряд в Великом Зале Вальгаллы. Характер же напитка подобен характеру Одина. Используются бочки вторичного (повторного) наполнения.
Нотки свежих яблок, сладкая ароматная груша сопровождают ванильный крем-брюле, пока поджаренный (дымящийся? обугленный??) кедр вместе с согревающей паприкой возникают в отдалении, делая отчетливым все оттенки дыма. Финиш полон цветов, соблазнительно долог (имеются ввиду мучения от того, как все прекрасно и не может закончиться - в противном случае не было бы понятно, почему финиш долгий), предлагает отдохнуть от насыщенности под вкусовым настилом свежих фруктов. Уфф.
Один имеет множестве ликов, имен, как Отец Павших он предстает в золотом Зале Вальгаллы, там где лучшие из павших воинов готовятся к концу времен, Рагнароку. Далее следуют пояснения о животных, сопровождающих Один - восьминогой летающей лошади и воронах, о мировом змее, событиях Конца Света. Чем дальше читаешь, тем меньше понимаешь, зачем все это. Впрочем, виски уже давно нуждаются в бесплатных книжках или хотя бы комиксах, чтобы можно было полистать, пока дегустируешь. Это было бы интереснее, чем в очередной раз читать, что именно "мы унаследовали от предков". В списке ценностей, которые передались дистиллерии от викингов фигурируют целостность, храбрость, независимость.
47 % имеет данный представитель виски с островов Оркни. Пробуем.
Нос: миндаль, яблоки, цветы – похоже на валькнут, только флер неутомимого торфа над этим всем. Если бы мне просто дали понюхать в отвлечении от того, что это односолодовый виски, Хайленд, я бы сказал, что чувствую шоколад. Когда приоткрывается занавес айлы нас встречают яблочные мощные мотивы.
Вкус: сливочный, но тут же искрящийся, торфяной, йодистый, в центре – характерная вересковость, перепады к сгущенке и снова к торфу. Релиз напоминает нечто среднее между Валькирией и Валькнутом, не такой сухой как последний, но это уже и не сладкая Валькирия, акцент здесь на грязноватую сладость, виски запоминается послевкусием. В развитии обнаруживается груша, которая была присуща старым розливам HP 12 (на мой взгляд, опять же). Виски играет торф перемежается с миндалем, накатывает груша… фейерверк во вкусе. Весьма неплохо.
С водой проявляет очень много груши, дополнительная фруктовость, сахарная вата,
Из всех трех релизов наверное хуже всех ведет себя после аэрации. Становится жидковато-грязным, прежние карамельно-торфяные ноты с йодом, грушевостью – размываются. Все также приятно, но невнятно.
Самый плотный и по первому впечатлению интересный из 3 релизов.
