Всем привет!
«Сам или на протеине?» порой подобного рода фразы вызывают не только смех, но и глубокое разочарование, из-за того, что люди настолько плохо разбираются в тех вещах, которые присутствуют в их жизни на протяжении всего времени. И речь сегодня пойдет о питании, точнее об одной из важнейшей ее составляющей, строительном материале нашего организма – белке, или если говорить научно протеине.
Напоминаю вам, что заказать белковые смеси и не только, высочайшего качества, со скидкой 15% вы можете на сайте: https://fnx.grsm.io/odnazhdyvzale
По промокоду: ODNAZHDYVZALE
Продолжим.
Белки (протеины) – это соединения, состоящие из остатков аминокислот. В природе насчитывается около 150 аминокислот, но в состав белков, входят лишь 20. 9 из 20 аминокислот являются незаменимыми, 11 относятся к заменимым (неэссенциальным). Тело человека на 1/5 состоит из белков. Они входят в состав мышечной ткани, костей, кожи, волос. Функции белков настолько различны, что вы даже не подозревали о том, что иногда упоминаете их в повседневной жизни. Например транспортную функцию выполняет белок – гемоглобин и миоглобин. Структурные функции – коллаген, сократительные – миозин.
Перейдем от научного к более бытовому. Никто, я думаю, не станет отрицать важность белков в питании человека. Так как же можно определить качество белка? Качество белка определяется в первую очередь его составом. Белок с полным набором аминокислотного состава – считается качественным. Выделяют несколько показателей влияющих на качество белка: биологическая ценность, чистая утилизация, коэффициент эффективности белка, аминокислотный скор белка.
Пища, содержащая белки, как правило, является животного происхождения. Высокобелковыми считаются мясные продукты, а так же молочные изделия и рыба. Так же белок присутствует в бобовых и злаковых культурах. Однако, по качественному составу, животный белок находится выше, чем растительный. В рационе человека, обязательно должен присутствовать белок разного происхождения. Употребляя молочные продукты, мы восполняем потребность в казеине, животные – в гемоглобине и миоглобине. Поэтому не отказывайтесь (если нет противопоказаний) от высокобелковой пищи и постарайтесь получать белок из разного рода продуктов.
Какой из показателей белка вам интересен в следующих темах? Знали ли вы о наличии такого количества белка?
Спасибо
#однаждывзале #протеин #белок #правильноепитание #похудетьлегко #диетология #нутрициология #наука