Ограничение употребления классической выпечки в рационе — одна из самых сложных проблем для похудения для многих людей. Если вам также интересно, как заменить его более полезным во время завтрака или обеда, и что выбрать в качестве гарнира, у нас есть несколько советов по альтернативам, которые не повредят вашей фигуре.
1)Свежие или приготовленные на гриле овощи
Преимущество овощей в том, что их можно сочетать практически с чем угодно. Хрустящие сорта, такие как морковь, перец или огурцы, можно нарезать картофелем фри и обмакнуть в пасты, свежий сыр или различные соусы. Также отлично сочетается с хумусом из нута.
Нарезанные кружочками огурцы или кольраби можно использовать как основу для украшения «бутерброда». Мы рекомендуем сочетание освежающих огурцов и пасты из чесночного сыра или голубого сыра. Украсьте ветчиной, сыром, орехами или другими овощами, и у вас будет здоровый вариант бутербродов или канапе.
При похудении лучше всего отдавать предпочтение свежим овощам, которые имеют меньшее содержание сахара, могут долго насыщать и имеют низкий гликемический индекс — например, огурцы, листовые овощи, редис, зеленый перец, цветную капусту или брокколи.
А если вы все еще хотите попробовать свои любимые гамбургеры, используйте более толстые кружочки жареных баклажанов или жареные шляпки грибов портобелло вместо булочки.
2)Домашние оладьи без глютена
Приготовление домашней выпечки — один из лучших (и вкуснейших) способов заменить выпечку. Подходит в качестве гарнира к соусам и супам, яичницей на завтрак, салатам или классическим гарнирам.
Для их приготовления вы можете использовать яйцо, творог, зелень и специи по вкусу, а главное — что-то для загущения и соединения, которое также будет полно витаминов, минералов, белков, клетчатки и т. д.
Например:
Пюре вареные бобовые — фасоль, чечевица, нут
мука без глютена — бобовые, гречневая, соя, пшенная
толченая гречка или овсяные хлопья
тертые овощи — кабачки, тыква
семена (целые и молотые) - подходят для кунжута, льна или тыквы
Всегда регулируйте количество ингредиентов так, чтобы у вас была более густая консистенция, которую вы запекаете на сковороде или в духовке (при 180 C в течение примерно 15-20 минут).
3)Рисовые бутерброды
Эта альтернатива не всегда являются идеальной заменой хлеба, хотя производители обещают это на упаковке и в рекламе. Недостатком многих из них является то, что они содержат белую муку, воздушный рис, или кукурузу, которые имеют высокую долю углеводов и гликемический индекс. Это просто означает, что эти бутерброды не будут насытить вас на долгое время и не будут снабжать ваш организм всеми необходимыми питательными веществами.
Поэтому они идеальны в качестве случайного перекуса, например, для восстановления энергии после занятий спортом или других напряженных занятий.