С детства это было моим любимым блюдом, картофельная пицца на сковороде! И даже спустя много лет, я не перестаю ее готовить! Делюсь рецептом и с тобой!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Картошка – 1 кг.
2. Маринованные помидоры - 5 шт.
3. Сосиски – 4 шт.
4. Яйцо – 2 шт.
5. Молоко – 30 мл.
6. Сыр – 100 – 150 г.
7. Специи – соль, черный перец, чеснок.
8. Подсолнечное масло – 30 мл.
Приготовление:
Для приготовления картофельной пиццы нам понадобиться: 4 сосиски, 5 маринованных помидоров, далее я расскажу почему именно маринованные, конечно же сама картошка, тут примерно килограмм, 150 г. тертого сыра, 3 яйца, которые мы будем взбивать с молоком!
Для начала нарежем картошку. Толщина картошки у меня примерно 0,5 см, но на самом деле это не важно, режьте ее так, будто вы хотите пожарить себе простую картошку!
Картошка готова идем жарить.
На сковороде нагрейте 30 мл. масла, переложите всю картошку, и перемешайте ее, чтобы картошка набрала в себя масла. Закройте крышкой, жарьте на среднем огне. А пока она жариться я нарежу сосиски. Для сковородки с диаметром 28 см. достаточно будет 4х, если у вас сковорода меньшего размера, берите меньше, хотя, как по мне, сосисок много не бывает!
Через примерно 5 минут, снова помешайте картошку, чтобы она не пригорала,
закройте опять крышкой и займемся помидорами, мне понадобятся 5 маринованных помидора, почистим от кожуру и руками будем как бы рвать мякоть. Маринованные помидоры дают картошке некоторую кислинку, и делают ее сочной! В принципе можно добавить и томатную пасту!
Когда картошка практически готова, я немного добавляю соли, совсем чуть-чуть. И только потом можно залить помидорами, хорошо размешайте картошку, дайте ей пропитаться помидорным соком,
закройте крышкой и тушите 2,3 минуты.
Когда сока практически не останется, разровняйте картошку, хорошо прижмите ее, сделайте ровную поверхность.
Теперь время сосисок, распределите их по всей сковородке одним слоем, опять на 2 минуты под крышку.
А тем временем займемся заливкой, для этого разбейте 3 яйца, добавьте к ним щепотку соли, черного перца и 30 мл. молока, взбейте до однородности.
Оправляем на сковороду.
Равномерно залейте яичную массу в сковороду, сделайте так, чтобы не осталось ни одного не тронутого места, яйцо должно быть везде.
Если вы любите чеснок, также как и в моей семье, посыпьте сверху либо сухой, либо нарежьте свежий, посыпьте 150 г. сыра.
Закройте крышкой на 2 минуты, когда яйца схватятся выключите плиту. Дайте картофельной пицце постоять еще пару минут и можно подавать на стол.
Вы только посмотрите какая она сочная, запах просто нереальный! Такая пицца хорошо подойдет как для сытного обеда, так и для ужина, главное запастись 10 минутами на ее приготовление!
Тебе понравился рецепт, тогда жду от тебя лайка и конечно же подписки, И еще !!! спасибо, что был со мной, пока я готовила!!
Я В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Я В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Instagram: https://www.instagram.com/eda_na123/
Tik Tok: https://cutt.ly/Mhlqt5O
Facebook: https://cutt.ly/Shk651l
Youtube: https://clck.ru/ST9Wk